Favières
Population municipale : 1 316 habitants
Favières en Seine-et-Marne : un territoire producteur de fromages AOP et IGP de renommée
Patrimoine culinaire local
Favières, commune de Seine-et-Marne, s'inscrit dans une région riche de traditions fromagères. Son territoire est rattaché à trois appellations d'origine protégée et d'indication géographique protégée : le Brie de Meaux et le Brie de Melun, tous deux AOP, ainsi que le Brillat-Savarin en IGP. Ces fromages, ancrés dans l'histoire et le savoir-faire local, incarnent le patrimoine gastronomique francilien et reflètent l'identité productive de cette zone.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Douze producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace opèrent depuis Favières. Ils contribuent à la transparence des filières agroalimentaires du territoire. Explorez leur activité via notre annuaire pour découvrir les producteurs locaux engagés dans la traçabilité de leurs productions.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- DANIEL BOUZONIEFAVIERES (77)
- LA MARSANGEFAVIERES (77)
- PATRICK RENVOISE (RP DISTRIBUTION)FAVIERES (77)
- COMPAGNIE FROMAGERE EDMOND DE ROTHSCHILDFAVIERES (77)
- LUCIE CREDEVILLE (DELICE BY LUCIE)FAVIERES (77)
- GROUPE GENERAL D'APICULTEURFAVIERES (77)
- ETA DES 2 SEINESFAVIERES (77)
- CLAUDINE BOUZONIEFAVIERES (77)
- MARTINE VANACKER (GIBERT)FAVIERES (77)
- EARL DESFORGESFAVIERES (77)
- NICOLE LESNIAK (GIBERT)FAVIERES (77)
- JEAN VANACKERFAVIERES (77)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Favières, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Favières..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Val Briard
- Seine-et-Marne (77)
- Île-de-France
- COVALTRI 77
- Seine-et-Marne Numérique
- SIVOS du secteur de Rozay-en-Brie
- SIVU collège de Faremoutiers
- SM de l'aire d'accueil des gens du voyage (Yerres Bréon)
- SM pour l'assainissement et la gestion des eaux du bassin versant de l'Yerres (SYAGE)
- SMAEP de la Brie Boisée
- SMF d'aménagement et de gestion des eaux des Deux Morin
- SMF d'assainissement des boues
- SMF enlèvement et traitement des ordures ménagères de la région de Tournan-en-Brie
- SMF Est Seine-et-Marne pour le traitement des ordures ménagères (SMETOM-GEEODE)
- SMO traitement des ordures ménagères du Nord Seine et Marne
- Syndicat de traitement des déchets ménagers (SYTRADEM du Sud Est Seine-et-Marne)
- Syndicat départemental des énergies de Seine-et-Marne