Fallon
Population municipale : 306 habitants
Fallon en Haute-Saône : un territoire du patrimoine agroalimentaire de Franche-Comté
Patrimoine culinaire local
Fallon s'inscrit dans le riche tissu agroalimentaire de Franche-Comté. Le territoire est rattaché à seize indications géographiques protégeuses, reflet d'une identité culinaire marquée par les traditions fromagères, charcutières et de viande porcine. On y trouve la Cancoillotte, l'Emmental français Est-Central, diverses IGP Franche-Comté régionales, ainsi que le Gruyère, la Saucisse de Montbéliard et la Saucisse de Morteau, emblèmes des savoir-faire locaux.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCancoillotte
- IGPEmmental français Est-Central
- IGPFranche-Comté
- IGPFranche-Comté Buffard
- IGPFranche-Comté Coteaux de Champlitte
- IGPFranche-Comté Doubs
- IGPFranche-Comté Gy
- IGPFranche-Comté Haute-Saône
- IGPFranche-Comté Hugier
- IGPFranche-Comté Motey-Besuche
- IGPFranche-Comté Offlanges
- IGPFranche-Comté Vuillafans blanc
- IGPGruyère (IGP)
- IGPPorc de Franche-Comté
- IGPSaucisse de Montbéliard
- IGPSaucisse de Morteau ou Jésus de Morteau
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Sur le territoire de Fallon, onze producteurs sont actuellement référencés dans l'annuaire VeraTrace. Cette présence active témoigne d'un engagement vers la transparence agroalimentaire. Vous pouvez explorer leurs profils et productions via notre annuaire pour en savoir plus sur leurs pratiques de traçabilité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- CHATTERIE DES FELINS BOIS SACREFALLON (70)
- LA CUISINE AU BEUR'ETFALLON (70)
- LE RUCHER DES VIEILLES VIGNESFALLON (70)
- ALEXIS BEUGNOTFALLON (70)
- LA FERME DU CHATEAUFALLON (70)
- ADELINE LAVILLEFALLON (70)
- VALERIE CELLIERFALLON (70)
- SARL CRGPFALLON (70)
- GAEC LAVILLEFALLON (70)
- MARIE OBERONFALLON (70)
- PIERRE LAVILLEFALLON (70)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Fallon, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Fallon..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Pays de Villersexel
- Haute-Saône (70)
- Bourgogne-Franche-Comté
- PETR du Pays des Vosges Saônoises
- SIED 70
- SM "Doubs Très Haut Débit"
- SM d'énergies du Doubs (SYDED)
- SM de collecte des déchets ménagers des 2 rivières
- SM Haute Saône Numérique
- SM le Pautot
- SM pour le fonctionnement de l'école départementale de musique, de danse et de théâtre de la Haute-Saône
- Syndicat de la vallée de l'Ognon
- Syndicat transfert élimination valorisation des ordures ménagères