Falletans
Population municipale : 392 habitants
Falletans, territoire du Jura français : patrimoine fromager et charcutier sous traçabilité
Patrimoine culinaire local
Falletans s'inscrit dans l'une des régions agroalimentaires les plus patrimonialisées de France. Le territoire est associé à 18 appellations d'origine protégée et indications géographiques, dont le Comté et le Morbier en AOP, ainsi que plusieurs IGP de fromages fins comme l'Emmental français Est-Central et la Cancoillotte. La filière viande est également représentée par l'IGP Porc de Franche-Comté, complétée par les charcuteries renommées : Saucisse de Montbéliard et Saucisse de Morteau.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCancoillotte
- AOPComté
- IGPEmmental français Est-Central
- IGPFranche-Comté
- IGPFranche-Comté Buffard
- IGPFranche-Comté Coteaux de Champlitte
- IGPFranche-Comté Doubs
- IGPFranche-Comté Gy
- IGPFranche-Comté Haute-Saône
- IGPFranche-Comté Hugier
- IGPFranche-Comté Motey-Besuche
- IGPFranche-Comté Offlanges
- IGPFranche-Comté Vuillafans blanc
- IGPGruyère (IGP)
- AOPMorbier
- IGPPorc de Franche-Comté
- IGPSaucisse de Montbéliard
- IGPSaucisse de Morteau ou Jésus de Morteau
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Falletans compte actuellement 9 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Explorez cet annuaire pour découvrir les entreprises engagées dans la traçabilité agroalimentaire de ce territoire jurassien. Producteurs locaux : rejoignez la plateforme pour renforcer la transparence de vos productions.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- GROUPEMENT AGRICOLE D'EXPLOITATION EN COMMUN AGREE DES PROFINETSFALLETANS (39)
- DU BOIS RONDFALLETANS (39)
- EARL LES ECLANGEOTFALLETANS (39)
- SAS DES PROFINETSFALLETANS (39)
- SEVERINE DEVAUXFALLETANS (39)
- EARL DES ATTELAGES DU VAL D'AMOURFALLETANS (39)
- REMY VACHEREYFALLETANS (39)
- SOC EXPLOITATION AGRIC LES FOULTOTSFALLETANS (39)
- FOURNIL DU VIEUX CHENEFALLETANS (39)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Falletans, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Falletans..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Falletans ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA du Grand Dole
- Jura (39)
- Bourgogne-Franche-Comté
- Établissement public territorial du bassin Saône et Doubs
- SI des eaux de Montmirey-le-Château
- SI des eaux du Moulin Rouge
- SI des eaux du Recepage
- SI des eaux et d'assainissement des Trois Rivières
- SICTOM de la zone de Dole
- SM d'énergies, d'équipements et de communication (SIDEC) du Jura
- SM Doubs - Loue
- SM du pôle Innovia
- SYDOM
- Syndicat de curage de l'Auxon
- Syndicat de gestion de la cuisine centrale La Grande Tablée
- Syndicat intercommunal des eaux de la région de Dole
- Syndicat mixte du SCOT du Pays Dolois