Èze
Population municipale : 2 144 habitants
Èze cultive son patrimoine agroalimentaire : 9 AOP et IGP, 64 producteurs tracés
Patrimoine culinaire local
Èze bénéficie d'un patrimoine agroalimentaire riche et diversifié. Le territoire est rattaché à plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées : l'Huile d'olive de Nice et l'Olive de Nice en AOP, ainsi que le Miel de Provence, le Génépi des Alpes et plusieurs IGP méditerranéennes dont la Méditerranée, la Méditerranée mousseux et les Coteaux de Montélimar. Ces productions illustrent l'ancrage du territoire dans les traditions culinaires et artisanales de la Provence et des Alpes-Maritimes.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Soixante-quatre producteurs sont actuellement référencés sur VeraTrace pour le territoire d'Èze. Cet effectif témoigne d'une dynamique locale de traçabilité et de transparence. Vous pouvez explorer l'annuaire complet des producteurs locaux en ligne pour connaître leur offre et leurs démarches de traçabilité.
- 9Producteur
- 2Transformateur
- 1Transporteur
- 2Grossiste / Distributeur
- 8Point de vente
- 40Restauration
- 2Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- CASINO SHOPEZE (06)
- JEAN BARTHELEMY VAUTELEZE (06)
- HOSTELLERIE DU CHATEAU DE LA CHEVRE D'OREZE (06)
- SARL LIAFMEZE (06)
- ESSENCIA DISTRIBUTIONEZE (06)
- MMLEZE (06)
- ANNATESSEZE (06)
- SOC PAPAYA BEACHEZE (06)
- MARCELISEEZE (06)
- IRISEZE (06)
- SAS MLJEZE (06)
- PETIT LOUP SPECIALTY COFFEEEZE (06)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 64 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Èze, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Èze..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- Métropole Nice Côte d'Azur
- Alpes-Maritimes (06)
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional des Préalpes d'Azur
- SM d'élimination des déchets (SMED)
- SM d'ingénierie pour les collectivités et territoires innovants des Alpes-Méditerranée (SICTIAM)
- SM de la station de Roubion Les Buisses
- SM des stations du Mercantour
- SM pour les inondations, l'aménagement et la gestion des eaux Maralpin
- SMF de la station d'épuration de Cagnes-sur-Mer