Eyburie
Population municipale : 486 habitants
Eyburie, territoire du Limousin et du Périgord : viandes et volailles sous signes de qualité
Patrimoine culinaire local
Eyburie s'inscrit dans les bassins de production du Limousin et du Périgord, deux régions reconnues pour leurs filières de qualité. Le territoire accueille des IGP prestigieuses : l'Agneau du Limousin, le Porc du Limousin et le Veau du Limousin côté viande, ainsi que le Poulet du Périgord, la Poularde du Périgord et le Chapon du Périgord dans la volaille. Le Canard à foie gras du Sud-Ouest et le Jambon de Bayonne complètent ce patrimoine agroalimentaire structuré autour de l'élevage et des traditions culinaires régionales.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Eyburie compte actuellement 55 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ces acteurs locaux mettent en avant la traçabilité de leurs productions. Explorez l'annuaire des producteurs du territoire pour découvrir leurs engagements et suivre l'origine de vos produits agroalimentaires.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- LE P'TIT CORREZIENEYBURIE (19)
- LE SAFRAN DE ROSEEYBURIE (19)
- MALVINA YOUNGEYBURIE (19)
- SCEA LA FERME DU PUY RINJOUEYBURIE (19)
- PIERRE-YVES LACOMBEEYBURIE (19)
- MARIE FREDYEYBURIE (19)
- DE VIOZELANGEEYBURIE (19)
- LA FERME DE SERREEYBURIE (19)
- LE JARDIN DU PUY DE SERREEYBURIE (19)
- BILLY YOUNGEYBURIE (19)
- SCEA MAZERBOURGEYBURIE (19)
- LES GRIFFES DES TERRES SAUVAGESEYBURIE (19)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 55 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Eyburie, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Eyburie..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Eyburie ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Pays d'Uzerche
- Corrèze (19)
- Nouvelle-Aquitaine
- PETR Vézère-Auvezère
- SI mixte et à la carte pour l'aménagement de la Vézère (SIAV)
- SIAEP de Puy-La-Forêt
- SM départemental pour le transport et le traitement des ordures ménagères (SYTTOM 19)
- SM DORSAL
- SM pour le ramassage et le traitement des ordures ménagères de la région de Brive
- Syndicat Mixte AGEDI