Exermont
Population municipale : 32 habitants
Exermont en Ardennes : terre de jambon sec et de volailles de caractère
Patrimoine culinaire local
Exermont, commune ardennaise du département 08, s'inscrit dans un territoire reconnu pour ses productions de qualité. Le Jambon sec des Ardennes et la Noix de jambon sec des Ardennes bénéficient d'une IGP, attestant du savoir-faire local en matière de salaison et d'affinage. Les Volailles de la Champagne, également IGP, complètent ce patrimoine culinaire caractéristique de la région. Ces productions témoignent de l'ancrage agroalimentaire d'Exermont dans les traditions ardennaises.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Dix producteurs sont actuellement référencés sur Exermont via la plateforme VeraTrace. Ces opérateurs locaux offrent une visibilité directe sur leurs pratiques et leur engagement en matière de traçabilité. Explorez l'annuaire VeraTrace pour découvrir les producteurs actifs sur ce territoire et suivre l'origine de leurs produits.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- LOIC BOVEROUXEXERMONT (08)
- NATHALIE ANGLESEXERMONT (08)
- GAEC DES 3 COTES (GAEC)EXERMONT (08)
- ANAEL BOVEROUXEXERMONT (08)
- GAEC LE GRAND JARDIN (GAEC)EXERMONT (08)
- XAVIER CHRISTIAENSEXERMONT (08)
- CUMA DE L AIREEXERMONT (08)
- FRANCA BALOCHALA (CASILLO)EXERMONT (08)
- VIVIANE DIDELON (AUTHELET)EXERMONT (08)
- DAVID MALHOMMEEXERMONT (08)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Exermont, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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