Évisa
Population municipale : 231 habitants
Évisa, territoire corse riche de 15 signes de qualité reconnus : explorez la traçabilité de ses producteurs
Patrimoine culinaire local
Évisa s'inscrit dans le patrimoine gastronomique corse avec un ensemble de productions sous signes de qualité. Le territoire est associé à des appellations emblématiques comme le Brocciu, le Jambon sec de Corse, le Lonzo de Corse, la Coppa de Corse et le Miel de Corse en AOP, ainsi que le Figatelli de l'Ile de Beauté et le Saucisson sec de l'Ile de Beauté en IGP. Ces productions témoignent d'une tradition culinaire ancrée dans les savoir-faire locaux.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBrocciu
- IGPBulagna de l’Ile de Beauté
- AOPCoppa de Corse ou Coppa de Corse - Coppa di Corsica
- AOPFarine de châtaigne corse – Farina castagnina corsa
- IGPFigatelli de l’Ile de Beauté ou Figatellu de l’Ile de Beauté
- IGPIle de Beauté
- AOPJambon sec de Corse ou Jambon sec de Corse - Prisuttu
- AOPLonzo de Corse ou Lonzo de Corse - Lonzu
- AOPMiel de Corse - Mele di Corsica
- IGPMéditerranée
- IGPMéditerranée mousseux
- IGPMéditérranée Comté de Grignan
- IGPMéditérranée Coteaux de Montélimar
- IGPPancetta de l’Ile de Beauté ou Panzetta de l’Ile de Beauté
- IGPSaucisson sec de l’Ile de Beauté ou Salciccia de l’Ile de Beauté
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Vingt producteurs référencés par VeraTrace font vivre le patrimoine alimentaire d'Évisa. Découvrez leur engagement envers la qualité et la transparence en consultant l'annuaire des producteurs locaux. Chaque producteur garantit la traçabilité de ses produits du territoire corse.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- MODERN'BAREVISA (2A)
- A TRAMULAEVISA (2A)
- FREDERIC CECCALDIEVISA (2A)
- STEPHANE FIGLIEEVISA (2A)
- BISINCHIEVISA (2A)
- LOUIS CECCALDIEVISA (2A)
- A BISINCAEVISA (2A)
- LE HOUXEVISA (2A)
- DOMINIQUE LUCIANIEVISA (2A)
- A FUNTANELLAEVISA (2A)
- GHJUVAN MATTEU CECCALDIEVISA (2A)
- OLIVIER COMBEEVISA (2A)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 20 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Évisa, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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