Évigny
Population municipale : 189 habitants
Évigny en Ardennes : patrimoine agroalimentaire et traçabilité locale
Patrimoine culinaire local
Située dans les Ardennes, Évigny s'inscrit dans un territoire riche de traditions agroalimentaires. La région accueille deux signes de qualité : l'IGP Jambon sec des Ardennes ou Noix de jambon sec des Ardennes, emblématique de la filière de transformation de viande, et l'IGP Volailles de la Champagne, témoignant du savoir-faire avicole local. Ces productions incarnent le patrimoine gastronomique ardennais, fruit d'un terroir et de pratiques transmises.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Quatre producteurs sont actuellement référencés par VeraTrace sur le territoire d'Évigny. Découvrez leurs engagements en matière de traçabilité via notre annuaire. Producteurs locaux non encore présents sur la plateforme : rejoignez VeraTrace pour partager votre démarche de transparence.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Évigny, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Évigny..
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