Estissac
Population municipale : 1 763 habitants
Estissac en Champagne : 34 producteurs engagés dans la traçabilité de leurs productions
Patrimoine culinaire local
Située dans l'Aube, en région Champagne-Ardenne, Estissac s'inscrit dans un territoire riche de traditions agricoles et artisanales. Aucune AOP ou IGP n'est explicitement rattachée à ce territoire selon nos données actuelles. Néanmoins, la commune participe à l'écosystème productif d'une région historiquement marquée par l'excellence de ses cultures et de ses savoir-faire agroalimentaires, où la traçabilité devient un enjeu central pour valoriser les productions locales.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Estissac compte actuellement 34 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Vous pouvez explorer leurs profils, leurs engagements et leurs productions via l'annuaire de la plateforme. Cette présence active témoigne d'une dynamique locale de transparence et de traçabilité agroalimentaire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- VIVESCIAESTISSAC (10)
- MAXIMARCHEESTISSAC (10)
- DE LA PAULDERIEESTISSAC (10)
- CAFE LE BETROTESTISSAC (10)
- MIEL DE LA MONTAGNE DU MESNILESTISSAC (10)
- SARL BILLINGESTISSAC (10)
- SARL SAINT PIERREESTISSAC (10)
- GERVASONI FRUITSESTISSAC (10)
- GILLES HOFFARTH (LE DELICE / GILLES HOFFARTH)ESTISSAC (10)
- SASU ELIF MIRAYESTISSAC (10)
- PIZZERIA NOTOESTISSAC (10)
- EVENTS D2 FINANCESESTISSAC (10)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 34 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Estissac, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Estissac..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA Troyes Champagne Métropole
- Aube (10)
- Grand Est
- EPAGE de l'Armançon
- Établissement public territorial de bassin Seine Grands Lacs
- SM aérodrome de Troyes- Barberey
- SM d'élimination des déchets ménagers du territoire d'Orient
- SM de l'eau, de l'assainissement collectif, de l'assainissement non-collectif, des milieux aquatiques et de la démoustication - EPAGE de la Seine Supérieure Champenoise
- SM pour l'aménagement et la gestion du Parc Naturel de la Forêt d'Orient (SMAG PNRFO)
- Syndicat d'étude, de programmation et d'aménagement de la région Troyenne
- Syndicat départemental d'élimination des déchets de l'Aube (SDEDA)
- Syndicat départemental d'énergie de l'Aube (SDEA)
- Troyes Aube Habitat