Estigarde
Population municipale : 100 habitants
Estigarde, territoire du Sud-Ouest : patrimoine gastronomique et traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Estigarde s'inscrit dans un territoire riche d'un patrimoine agroalimentaire reconnu. La commune est rattachée à plusieurs indications géographiques protégées, dont le Canard à foie gras du Sud-Ouest dans ses déclinaisons Gascogne et Landes, le Jambon de Bayonne, les Volailles des Landes et des appellations vineuses comme Landes. Ce patrimoine reflète la tradition culinaire et les savoir-faire du Sud-Ouest français.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAsperge des Sables des Landes
- IGPBœuf de Bazas
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Gascogne
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Landes
- IGPCaviar d'Aquitaine
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- IGPLandes
- IGPLandes Coteaux de Chalosse
- IGPLandes Côtes de l'Adour
- IGPLandes Sables de l'Océan
- IGPLandes Sables fauves
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPVolailles de Gascogne
- IGPVolailles des Landes
- IGPVolailles du Gers
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Cinq producteurs sont actuellement référencés sur le territoire d'Estigarde via la plateforme VeraTrace. Explorez leur offre dans l'annuaire pour découvrir les démarches de traçabilité mises en place localement. Producteurs intéressés : rejoignez la plateforme pour valoriser votre engagement.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Estigarde, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Estigarde..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Estigarde ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des Landes d'Armagnac
- Landes (40)
- Nouvelle-Aquitaine
- EPTB Adour affluents aquifères
- SICTOM du Marsan
- SM Agence landaise pour l'Informatique (ALPI)
- SM d'aménagement des Landes d'Armagnac
- SM d'aménagement du bassin du Ciron (SMABVC)
- SM de développement des Landes d'Armagnac
- SM départemental d'équipement des communes des Landes (SYDEC)
- SM des bassins versants de l'Osse, de la Gélise et de l'Auzoue
- Syndicat du Midou et de la Douze