Espirat
Population municipale : 416 habitants
Espirat en Auvergne : 23 producteurs engagés dans la traçabilité de leurs produits
Patrimoine culinaire local
Espirat, commune du Puy-de-Dôme, s'inscrit dans le terroir auvergnois riche de multiples signes de qualité. Le territoire bénéficie de la proximité de productions réputées : charcuteries d'Auvergne avec le Jambon et le Saucisson sec, fromage d'exception avec le Saint-Nectaire en AOP, viandes certifiées du Porc et des Volailles d'Auvergne. Ces productions témoignent du patrimoine gastronomique du massif central et de ses traditions artisanales ancrées dans le temps.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPJambon d'Auvergne
- IGMarc d'Auvergne
- IGPPorc d'Auvergne
- IGPPuy-de-Dôme
- AOPSaint-Nectaire
- IGPSaucisson sec d'Auvergne ou Saucisse sèche d'Auvergne
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVolailles du Forez
- IGPVolailles d’Auvergne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Espirat compte actuellement 23 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ces professionnels s'engagent dans la transparence de leurs chaînes de production et de distribution. Consultez l'annuaire des producteurs locaux pour découvrir leurs démarches de traçabilité et explorer l'origine de leurs produits.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- CHRISTIAN ROUSSELOTESPIRAT (63)
- RENE CHADEYRASESPIRAT (63)
- ARLINDA FERNANDESESPIRAT (63)
- CAMILLE VIGNERONESPIRAT (63)
- EARL GRELICHE ERICESPIRAT (63)
- TRANSPORTS DOME EXPRESSESPIRAT (63)
- MAELLE ET HOMESPIRAT (63)
- JEROME CHOFFRUTESPIRAT (63)
- REMY ALLARYESPIRAT (63)
- HOM THONGSAVANEESPIRAT (63)
- JUSTIN TARTARESPIRAT (63)
- SEBASTIEN BOURLETIASESPIRAT (63)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 23 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Espirat, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Espirat..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Billom Communauté
- Puy-de-Dôme (63)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- PETR Grand Clermont
- SI à vocation sociale de la région de Billom
- SI d'assainissement de la région Est de Clermont-Ferrand (SIAREC)
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional Livradois-Forez
- SM d'études et d'aménagements touristiques (SEAT) Écopôle du Val d'Allier
- SM de l'eau et de l'assainissement de la Basse Limagne
- SM du conservatoire botanique du Massif Central
- SM pôle métropolitain Clermont-Vichy-Auvergne
- Syndicat du Bois de l'Aumône (SBA)
- Syndicat pour la valorisation et le traitement des déchets ménagers et assimilés du Puy-de-Dôme et de la Haute Loire (VALTOM)
- Territoire d'énergie du Puy-de-Dôme