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Commune française · INSEE 32125 · Gers

Espas

Population municipale : 136 habitants

Espas, au cœur du Gers : patrimoine gastronomique et traçabilité agroalimentaire

Appellations
25
aires délimitées sur la commune
Acteurs référencés
27
vérifiés sur le code INSEE de la commune
Population
136
INSEE 2024
PNR
0
parcs naturels du département
1

Patrimoine culinaire local

Appellations délimitées sur la commune

Espas, commune du Gers, s'inscrit dans un territoire riche de traditions agroalimentaires. La région porte plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques reconnaissables : Armagnac, Floc de Gascogne, Côtes de Gascogne, Volailles du Gers, Canard à foie gras du Sud-Ouest Gers, et Porc du Sud-Ouest. Ces produits incarnent un savoir-faire local ancré dans les pratiques agricoles et gastronomiques du sud-ouest français.

Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.

3

Surfaces en agriculture biologique

Parcelles certifiées bio ou en conversion déclarées sur CartoBio — millésime 2025
Surface certifiée bio
38 ha
hectares certifiés AB
Surface en conversion
27 ha
hectares en C1, C2 ou C3 — pas encore bio
Parcelles
16
certifiées ou en conversion

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

4

Acteurs référencés sur la commune

27 acteur(s) dont le siège est sur la commune

Sur le territoire d'Espas, 27 producteurs sont actuellement référencés dans l'annuaire VeraTrace. Consultez leur fiche pour explorer les filières locales et suivre la traçabilité de leurs productions. Vous pouvez accéder à ces profils via notre plateforme pour mieux comprendre les pratiques de chaque acteur du territoire.

Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.

Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 27 acteurs de la commune dans le Registre →

5

Sur la carte

Les acteurs autour de Espas

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

6

Marchés

Aucun marché déclaré à Espas pour l'instant

Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Espas, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.

Proposer un marché
7

Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Espas..

Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.

Vous représentez la mairie de Espas ?

Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.

Réclamer cette page
8

Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels

Sources et méthodologie

  • INSEE — Code officiel géographique 2024 — recensement, rattachements administratifs
  • SIRENE — Registre VeraTrace — acteurs référencés au Registre
  • INAO — aires géographiques des SIQO — aires d’appellation délimitées · au 7 septembre 2026

Les faits exposés sur cette page sont issus de sources publiques vérifiables et consultables via les liens indiqués. La narration éditoriale est synthétisée par un assistant IA encadré qui n’a accès qu’aux données seedées par l’équipe — il ne génère aucun fait qui ne figurerait pas dans une source publique référencée.

Vous êtes une marque citée et souhaitez exercer un droit de réponse ou signaler une source obsolète ? Écrivez-nous à [email protected]. Toute demande étayée est traitée sous 7 jours ouvrés.