Escosse
Population municipale : 356 habitants
Escosse, territoire d'Ariège riche en signes de qualité : découvrez sa traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Escosse, commune de l'Ariège, s'inscrit dans un territoire marqué par une forte tradition agroalimentaire. Le territoire est rattaché à plusieurs indications géographiques protégées, notamment l'Ariège et ses variantes régionales (Coteaux de la Lèze, Coteaux du Plantaurel), ainsi qu'aux filières du Porc du Sud-Ouest, du Jambon de Bayonne, et des produits fromagers comme la Tomme des Pyrénées et les Comtés Tolosans. Ces signes de qualité témoignent d'un patrimoine gastronomique ancré dans les savoir-faire locaux.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAriège
- IGPAriège Coteaux de la Lèze
- IGPAriège Coteaux du Plantaurel
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPTomme des Pyrénées
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Escosse compte actuellement 25 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Explorez leur diversité et leurs engagements de traçabilité en consultant notre annuaire. Ces producteurs incarnent la transparence agroalimentaire sur le territoire ariégeois et vous permettent de suivre l'origine de vos aliments du champ à l'assiette.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- FRANCINE DAXESCOSSE (09)
- EARL DU LUCESCOSSE (09)
- SERGE PONSESCOSSE (09)
- EARL DE LACAZEESCOSSE (09)
- DE L'UBACESCOSSE (09)
- LES ELEVEURS BIO D'ARIEGEESCOSSE (09)
- SCI LA BIDOUNEESCOSSE (09)
- PAIN D'EPEAUTRE D'ARNOLDESCOSSE (09)
- LES ECURIES DU CHOTESCOSSE (09)
- SCEA DE BALASSOUESCOSSE (09)
- ELIZABETH IDRAMEESCOSSE (09)
- EURL DELBREILESCOSSE (09)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 25 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Escosse, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Escosse..
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Vous représentez la mairie de Escosse ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des Portes d'Ariège Pyrénées
- Ariège (09)
- Occitanie
- PETR de l'Ariège
- SIVOM du Terrefort
- SM création - exploitation aérodrome Pamiers - Les Pujols
- SM d'aménagement des rivières - Val d'Ariège (SYMAR - Val d'Ariège)
- SM d'étude, de collecte et de traitement des déchets ménagers et assimilés du Plantaurel (SMECTOM du Plantaurel)
- SM de l'eau et de l'assainissement de l'Ariège
- SM du SCOT de la vallée de l'Ariège
- SM pour l'accueil des gens du voyage dans la région Occitanie - Manéo
- SM pour l'accueil des gens du voyage en Ariège
- Syndicat départemental d'énergies de l'Ariège (SDE 09)
- Syndicat du bassin du Grand Hers (SBGH)
- Syndicat Mixte AGEDI