Ervauville
Population municipale : 561 habitants
Ervauville, territoire du Loiret riche d'un patrimoine agroalimentaire diversifié et traçable
Patrimoine culinaire local
Ervauville s'inscrit dans une région d'excellence agroalimentaire. Le territoire bénéficie de la proximité de productions reconnues, dont le Brie de Meaux en AOP et les volailles de l'Orléanais et du Gâtinais en IGP. Au-delà, la vallée de la Loire elle-même est identifiée par plusieurs IGP régionales et départementales, témoignant d'une continuité de savoir-faire et de qualité.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBrie de Meaux
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Loiret
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVolailles de l’Orléanais
- IGPVolailles du Gâtinais
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Onze producteurs sont actuellement référencés sur VeraTrace pour le territoire d'Ervauville. Cette présence initiale offre une première fenêtre sur les acteurs locaux engagés dans la traçabilité. Explorez l'annuaire de la plateforme pour découvrir leurs profils et leurs engagements en matière de transparence agroalimentaire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SEBASTIEN REINEERVAUVILLE (45)
- JEAN-PAUL MEUNIERERVAUVILLE (45)
- LE PICOTINERVAUVILLE (45)
- CHRISTOPHE PERRAULTERVAUVILLE (45)
- MEMPONTEERVAUVILLE (45)
- SARL MEMPONTE PERE & FILSERVAUVILLE (45)
- BERNARD HOUPERTERVAUVILLE (45)
- SYLVETTE GUERINERVAUVILLE (45)
- LOIC BALAYERVAUVILLE (45)
- SYLVAIN GILBERTERVAUVILLE (45)
- RACHEL LEKEUERVAUVILLE (45)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Ervauville, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Ervauville..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Ervauville ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC de la Cléry, du Betz et de l'Ouanne
- Loiret (45)
- Centre-Val de Loire
- Établissement public d'aménagement et de gestion de l'eau sur le bassin versant du Loing
- PETR Gâtinais Montargois
- SAEP Châteaurenard
- SIAEP de la région de Verlin
- SMIRTOM de la région de Montargis
- Syndicat des eaux de la Cléry et du Betz
- Syndicat pour la gestion de la fourrière animale des communes et communautés du Loiret