Époisses
Population municipale : 715 habitants
Époisses, capitale du fromage éponyme : découvrez 26 producteurs engagés dans la traçabilité
Patrimoine culinaire local
Époisses incarne un patrimoine agroalimentaire riche et structuré autour de ses appellations d'origine protégée et indications géographiques. Le fromage d'Époisses, star locale en AOP, côtoie un écosystème varié : Soumaintrain, Brillat-Savarin et Charolais de Bourgogne en IGP, complétés par les Volailles de Bourgogne, la Moutarde de Bourgogne et les Coteaux de l'Auxois. Ce territoire concentre un savoir-faire fromagerie et gastronomique ancré dans la tradition bourguignonne.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Sur VeraTrace, 26 producteurs du territoire d'Époisses sont d'ores et déjà référencés et engagés dans une démarche de traçabilité transparente. Consultez notre annuaire pour explorer ces producteurs, connaître leurs pratiques et suivre l'origine de leurs productions. Rejoignez cette dynamique si vous êtes producteur local.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SOC COOPERATIVE AGRICOLE DIJON CEREALESEPOISSES (21)
- UTILEEPOISSES (21)
- BOURGOGNE ESPACE RURALEPOISSES (21)
- EARL DE SEVIGNEEPOISSES (21)
- SCEA FERDINANDEPOISSES (21)
- CEDRIC PERROTEPOISSES (21)
- EARL PHILIPPOTEPOISSES (21)
- GAEC VERRIEREPOISSES (21)
- GAEC DE LA MONTBELIARDEEPOISSES (21)
- GAEC D'EPOISSOTTEEPOISSES (21)
- EURL BENOIST HERVEEPOISSES (21)
- SCEA CHAPLOTEPOISSES (21)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 26 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Époisses, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Époisses..
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Vous représentez la mairie de Époisses ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des Terres d'Auxois
- Côte-d'Or (21)
- Bourgogne-Franche-Comté
- EPAGE de l'Armançon
- SI énergies Côte-d'Or
- SM du bassin du Serein
- SM du parc régional du Morvan
- SM du Pays de l'Auxois et du Morvan Côte d'Orien
- SM musique en Auxois Morvan
- Syndicat des eaux et de services Auxois-Morvan (SESAM)
- Syndicat intercommunal des eaux de Grosbois-en-Montagne