Éguilly
Population municipale : 72 habitants
Éguilly en Bourgogne : un territoire riche de ses IGP et AOP fromagères et gastronomiques
Patrimoine culinaire local
Éguilly s'inscrit dans le patrimoine gastronomique bourguignon reconnu par plusieurs IGP et une AOP prestigieuse. Le territoire est associé à des productions emblématiques : l'Epoisses en AOP, fromage à pâte molle au caractère affirmé, ainsi que le Soumaintrain et le Brillat-Savarin en IGP. On y trouve également la Moutarde de Bourgogne IGP, le Charolais de Bourgogne IGP et les Volailles de Bourgogne IGP. Ces signes de qualité témoignent de la richesse productive et de l'ancrage culinaire du territoire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Un producteur VeraTrace est actuellement référencé sur le territoire d'Éguilly. Découvrez son engagement en matière de traçabilité agroalimentaire via notre annuaire. Producteurs locaux, rejoignez la plateforme pour valoriser votre démarche de transparence et renforcer la confiance auprès de vos consommateurs.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Éguilly, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Éguilly..
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Vous représentez la mairie de Éguilly ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC de Pouilly-en-Auxois / Bligny-sur-Ouche
- Côte-d'Or (21)
- Bourgogne-Franche-Comté
- EPAGE de l'Armançon
- SI énergies Côte-d'Or
- SIAEPA de Thoisy-le-Désert
- SM d'aménagement du bassin versant de la Dheune
- SM du barrage de Chamboux
- SM du bassin du Serein
- Syndicat du bassin de l'Ouche
- Syndicat intercommunal des eaux de Grosbois-en-Montagne