Écutigny
Population municipale : 78 habitants
Écutigny en Côte-d'Or : terre de saveurs protégées et de traçabilité garantie
Patrimoine culinaire local
Écutigny s'inscrit dans un territoire bourguignon riche de productions sous signes de qualité. La région accueille l'Époisses, fromage d'appellation d'origine contrôlée aux caractéristiques distinctives, ainsi que plusieurs indications géographiques protégées : le Brillat-Savarin, les Coteaux de l'Auxois, la Moutarde de Bourgogne et les Volailles de Bourgogne. Ces productions témoignent du savoir-faire agroalimentaire ancré dans ce territoire de Côte-d'Or.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Écutigny compte actuellement 11 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Découvrez ces entreprises engagées dans la transparence de leurs filières via l'annuaire local. Vous êtes producteur en Côte-d'Or ? Rejoignez le réseau pour valoriser votre traçabilité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- E.A.R.L. DU GUEECUTIGNY (21)
- GEORGES FOURNIERECUTIGNY (21)
- ELISABETH FAVELIERECUTIGNY (21)
- PIERRE LARGYECUTIGNY (21)
- SCEA VIRELYECUTIGNY (21)
- ARGILLAECUTIGNY (21)
- AGRI TRAMEAUXECUTIGNY (21)
- AURORE ROYOUXECUTIGNY (21)
- OLINAECUTIGNY (21)
- EARL LARGY JEAN-FRANCOIS ET FABIENNEECUTIGNY (21)
- HAMEAU NEGOCE INTERNATIONALECUTIGNY (21)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Écutigny, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Écutigny..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Écutigny ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.