Écuisses
Population municipale : 1 652 habitants
Écuisses, territoire de Bourgogne reconnu pour ses viandes et condiments d'exception
Patrimoine culinaire local
Écuisses s'inscrit dans le patrimoine culinaire bourguignon marqué par des productions reconnues en appellation. Le territoire est associé à plusieurs IGP et AOP : le Bœuf de Charolles et le Charolais en AOP, complétés par le Charolais de Bourgogne, les Volailles de Bourgogne et les Volailles du Charolais en IGP. La Moutarde de Bourgogne et l'IGP Saône-et-Loire témoignent également de la diversité des savoir-faire locaux ancrés dans cette région.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Écuisses compte actuellement 20 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette présence permet aux consommateurs de suivre l'origine et la traçabilité des produits locaux. Découvrez ces producteurs et leurs engagements dans notre annuaire territorial.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- EARL DES VIGNES JUMELEESECUISSES (71)
- CHANTAL CHARLEUXECUISSES (71)
- SOCIETE BARDELLINU SANGIORGIOECUISSES (71)
- GARYLLA ENTREPRISEECUISSES (71)
- EMMANUELLE LABAUNEECUISSES (71)
- CHELMINIAK DUTREMBLEECUISSES (71)
- CELINE LECOURTECUISSES (71)
- MONIQUE DUVERNEECUISSES (71)
- SERGE GAUTHIERECUISSES (71)
- ROSARIO FERNANDEZECUISSES (71)
- PHILIPPE CHARLEUXECUISSES (71)
- EARL JUSSEAUECUISSES (71)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 20 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Écuisses, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Écuisses..
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Vous représentez la mairie de Écuisses ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CU Le Creusot Montceau-les-Mines
- Saône-et-Loire (71)
- Bourgogne-Franche-Comté
- SI eaux de l'Arconce
- SI eaux de la Guye
- SM d'adduction d'eau du Charollais
- SM d'aménagement du bassin versant de la Dheune
- SM d'études et de traitement des déchets
- SM de l'eau Morvan Autunois Couchois (SMEMAC)
- SM des bassins versants de l'Arroux et de la Somme
- SM du bassin versant de la Bourbince
- SYDRO 71
- Syndicat départemental d'énergie de Saône-et-Loire (SYDESL 71)