Échevronne
Population municipale : 316 habitants
Échevronne, territoire bourguignon de traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Échevronne, commune de Côte-d'Or en Bourgogne, s'inscrit dans un territoire riche d'appellations d'origine protégée et d'indications géographiques. Le patrimoine agroalimentaire local comprend les vins d'appellation Bourgogne, Bourgogne Hautes Côtes de Beaune et Crémant de Bourgogne, ainsi que des produits reconnus comme la Moutarde de Bourgogne, le Charolais de Bourgogne et les Volailles de Bourgogne. S'ajoutent à cet ensemble des spiritueux et alcools fins tels que le Marc de Bourgogne et la Fine de Bourgogne.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBourgogne
- AOPBourgogne Hautes Côtes de Beaune
- AOPBourgogne Passe-tout-grains
- AOPBourgogne aligoté
- AOPBourgogne mousseux
- IGPBrillat-Savarin
- IGCassis de Bourgogne
- IGPCharolais de Bourgogne
- AOPCoteaux Bourguignons
- IGFine de Bourgogne
- IGMarc de Bourgogne
- IGPMoutarde de Bourgogne
- IGPVolailles de Bourgogne
- AOPCrémant de Bourgogne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Trente producteurs sont actuellement référencés sur le territoire d'Échevronne via la plateforme VeraTrace. Cette présence active témoigne d'un engagement vers la transparence agroalimentaire. Découvrez ces producteurs et leurs produits en consultant l'annuaire VeraTrace pour explorer la traçabilité de ce patrimoine bourguignon.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SARRE MICKAELECHEVRONNE (21)
- SCEV DOMAINE JACOB FREREBEAUECHEVRONNE (21)
- TERRES DE SCABRONAECHEVRONNE (21)
- LAURENT MICHELETECHEVRONNE (21)
- PIERRE FONTENEAUECHEVRONNE (21)
- DAVID ENARDECHEVRONNE (21)
- SARL MOULIN DE MEURSAULTECHEVRONNE (21)
- CHATEAU DE REMIGNYECHEVRONNE (21)
- MICHELET-BISSEY LAURENTECHEVRONNE (21)
- SARL DOMAINE JACOB PHILIPPE ET SYLVIEECHEVRONNE (21)
- LA GOURMANDINE / SOS AMANDINE SERVICESECHEVRONNE (21)
- GIBOULOT FRERESECHEVRONNE (21)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 30 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Échevronne, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Échevronne..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA Beaune, Côte et Sud - Communauté Beaune-Chagny-Nolay
- Côte-d'Or (21)
- Bourgogne-Franche-Comté
- SI eaux de la Basse Dheune
- SI énergies Côte-d'Or
- SIRTOM de la région de Chagny
- SM d'aménagement du bassin versant de la Dheune
- SM d'études et de traitement des déchets
- SM de Chagny
- SM de l'eau Morvan Autunois Couchois (SMEMAC)
- SM du barrage de Chamboux
- SM du SCOT des agglomérations de Beaune, Nuits-Saint-Georges et Gevrey-Chambertin
- SYDRO 71
- Syndicat d'adduction d'eau de Arnay-le-Duc
- Syndicat du bassin de l'Ouche