Donnement
Population municipale : 71 habitants
Donnement en Aube : territoire du Brie de Meaux AOP et traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Donnement, commune de l'Aube en région Grand Est, s'inscrit dans un terroir historique lié à la production fromagère. Le Brie de Meaux, appellation d'origine protégée, représente le patrimoine gastronomique majeur rattaché à ce territoire. Cette filière fromagère traditionnelle constitue un élément structurant de l'identité agroalimentaire locale et régionale.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Onze producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace à Donnement. Cette présence permet de suivre et de documenter les pratiques agroalimentaires du territoire. Découvrez ces acteurs locaux via l'annuaire VeraTrace pour explorer leur engagement envers la traçabilité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- LUC BOURCIERDONNEMENT (10)
- MICHELE BERTON (WIRTZ)DONNEMENT (10)
- JEAN-PHILIPPE SCIEURDONNEMENT (10)
- REGINE BERTRAND (BATONNIER)DONNEMENT (10)
- CORINE GEORGESDONNEMENT (10)
- CHRISTIAN BERTONDONNEMENT (10)
- SCEA DES AIRESDONNEMENT (10)
- DOMINIQUE MAIREDONNEMENT (10)
- DE VENDEUILDONNEMENT (10)
- VALENTIN BERTONDONNEMENT (10)
- LES JARDINS DU MELDANCONDONNEMENT (10)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Donnement, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Donnement..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Donnement ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des Lacs de Champagne
- Aube (10)
- Grand Est
- SM d'aménagement du bassin de la Voire
- SM d'aménagement touristique du lac du Der Chantecoq
- SM d'élimination des déchets ménagers du territoire d'Orient
- SM de l'eau, de l'assainissement collectif, de l'assainissement non-collectif, des milieux aquatiques et de la démoustication - EPAGE de la Seine Supérieure Champenoise
- SM de regroupement d'Aulnay, Jasseines, Donnement
- Syndicat d'étude, de programmation et d'aménagement de la région Troyenne
- Syndicat départemental d'élimination des déchets de l'Aube (SDEDA)
- Syndicat départemental d'énergie de l'Aube (SDEA)