Dommartin
Population municipale : 864 habitants
Dommartin, territoire franc-comtois aux richesses fromagères et charcutières certifiées
Patrimoine culinaire local
Dommartin s'inscrit dans le cœur du patrimoine gastronomique de Franche-Comté. Le territoire bénéficie de la proximité de productions emblématiques : fromages d'exception comme le Comté, le Morbier et le Mont d'Or, ainsi que des charcuteries réputées comme la Saucisse de Morteau et celle de Montbéliard. Ces productions, protégées par des appellations d'origine, témoignent d'un savoir-faire régional séculaire et de règles strictes de fabrication.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGAbsinthe de Pontarlier
- AOCBois du Jura
- IGPCancoillotte
- AOPComté
- IGPEmmental français Est-Central
- IGPFranche-Comté
- IGPFranche-Comté Buffard
- IGPFranche-Comté Coteaux de Champlitte
- IGPFranche-Comté Doubs
- IGPFranche-Comté Gy
- IGPFranche-Comté Haute-Saône
- IGPFranche-Comté Hugier
- IGPFranche-Comté Motey-Besuche
- IGPFranche-Comté Offlanges
- IGPFranche-Comté Vuillafans blanc
- IGPGruyère (IGP)
- AOPMont d'Or ou Vacherin du Haut-Doubs
- AOPMorbier
- IGPPorc de Franche-Comté
- IGPSaucisse de Montbéliard
- IGPSaucisse de Morteau ou Jésus de Morteau
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Dommartin compte actuellement 8 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Découvrez ces acteurs locaux engagés dans la transparence de leurs filières via notre annuaire. Producteurs du territoire non encore inscrits : rejoignez VeraTrace pour partager votre traçabilité et renforcer la confiance auprès de vos clients.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Dommartin, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Dommartin..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Dommartin ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Grand Pontarlier
- Doubs (25)
- Bourgogne-Franche-Comté
- Établissement public d'aménagement et de gestion des eaux Haut-Doubs Haute-Loue
- SM "Doubs Très Haut Débit"
- SM d'énergies du Doubs (SYDED)
- SM des deux lacs : Saint-Point et Remoray
- SM du Pays du Haut-Doubs
- SM pour la prévention et la valorisation des déchets du Haut-Doubs
- Syndicat des eaux de Bians-les-Usiers
- Syndicat des eaux de Dommartin
- Syndicat des eaux de Joux