Domaize
Population municipale : 386 habitants
Domaize, territoire d'Auvergne riche de ses fromages, charcuteries et volailles sous signes de qualité
Patrimoine culinaire local
Domaize s'inscrit dans l'héritage gastronomique de l'Auvergne. Le territoire est associé à plusieurs appellations d'origine contrôlée et indications géographiques protégées : le Bleu d'Auvergne et la Fourme d'Ambert pour les fromages, le Saint-Nectaire, ainsi que le Jambon d'Auvergne, le Porc d'Auvergne, le Saucisson sec d'Auvergne ou Saucisse sèche d'Auvergne pour les produits carnés, et les Volailles d'Auvergne. Cette concentration de signes de qualité reflète une tradition artisanale locale établie.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBleu d'Auvergne
- AOPFourme d'Ambert
- IGPJambon d'Auvergne
- IGPPorc d'Auvergne
- IGPPuy-de-Dôme
- AOPSaint-Nectaire
- IGPSaucisson sec d'Auvergne ou Saucisse sèche d'Auvergne
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVolailles du Forez
- IGPVolailles d’Auvergne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Domaize compte actuellement 24 producteurs référencés sur VeraTrace. Vous pouvez explorer leurs fiches détaillées via l'annuaire de la plateforme pour suivre l'origine et la qualité de leurs produits. Découvrez comment ces producteurs locaux garantissent la traçabilité de leurs productions.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- LA DOMAIZIENNE S.A.S.U.DOMAIZE (63)
- CHRISTOPHE ARTAUDDOMAIZE (63)
- LES FLEURS DE SUZANNEDOMAIZE (63)
- L'EPINE NOIREDOMAIZE (63)
- ALEXIS BESSEDOMAIZE (63)
- LAITPAT'SDOMAIZE (63)
- LE JARDIN DE LAUROBINDOMAIZE (63)
- PUY DE MIELDOMAIZE (63)
- PIZZA AU CABANONDOMAIZE (63)
- JEANINE TOURNEBIZEDOMAIZE (63)
- EDDIE DUZELLIERDOMAIZE (63)
- LAURENT PILLEYREDOMAIZE (63)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 24 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Domaize, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Domaize..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Ambert Livradois Forez
- Puy-de-Dôme (63)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- PNR Livradois-Forez
- EPAGE Loire Lignon
- Etablissement public Loire
- SIAEP du Bas Livradois
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional Livradois-Forez
- SM du conservatoire botanique du Massif Central
- Syndicat ferroviaire du Livradois-Forez
- Syndicat pour la valorisation et le traitement des déchets ménagers et assimilés du Puy-de-Dôme et de la Haute Loire (VALTOM)
- Territoire d'énergie du Puy-de-Dôme