Desnes
Population municipale : 494 habitants
Desnes, territoire du Jura français : patrimoine gastronomique et traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Desnes s'inscrit dans une région riche d'un patrimoine agroalimentaire reconnu. Le territoire est associé à plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques, dont le Comté et le Morbier en fromagerie, la Volaille de Bresse en aviculture, ainsi que des charcuteries réputées comme la Saucisse de Montbéliard et la Saucisse de Morteau. Cette diversité de productions sous signe de qualité reflète l'ancrage gastronomique du Jura et de Franche-Comté.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCancoillotte
- AOPComté
- AOPDinde de Bresse
- IGPEmmental français Est-Central
- IGPFranche-Comté
- IGPFranche-Comté Buffard
- IGPFranche-Comté Coteaux de Champlitte
- IGPFranche-Comté Doubs
- IGPFranche-Comté Gy
- IGPFranche-Comté Haute-Saône
- IGPFranche-Comté Hugier
- IGPFranche-Comté Motey-Besuche
- IGPFranche-Comté Offlanges
- IGPFranche-Comté Vuillafans blanc
- IGPGruyère (IGP)
- IGMarc du Jura
- AOPMorbier
- IGPPorc de Franche-Comté
- IGPSaucisse de Montbéliard
- IGPSaucisse de Morteau ou Jésus de Morteau
- AOPVolaille de Bresse ou poulet de Bresse, poularde de Bresse, chapon de
- IGPVolailles de Bourgogne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Douze producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Desnes via la plateforme VeraTrace. Vous pouvez explorer ces entreprises engagées dans la traçabilité agroalimentaire en consultant l'annuaire des producteurs. Cet engagement contribue à renforcer la transparence et la confiance autour des productions locales.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- GROUPEMENT AGRICOLE D'EXPLOITATION EN COMMUN RECONNU BUATOISDESNES (39)
- GROUPEMENT AGRICOLE D'EXPLOITATION EN COMMUN RECONNU DE LA BATAILLEDESNES (39)
- LE RUCHER DE LA RONDENNEDESNES (39)
- JOSETTE THIBERTDESNES (39)
- ERIC BRETINDESNES (39)
- CLAIRE RADDADESNES (39)
- PHILIPPE MURTINDESNES (39)
- N. B. G TOUS SERVICESDESNES (39)
- BERNARD MICHELINDESNES (39)
- FREDDY HUGUENINDESNES (39)
- GAEC BONNINDESNES (39)
- FLORIAN BRETINDESNES (39)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Desnes, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Desnes..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Bresse Haute Seille
- Jura (39)
- Bourgogne-Franche-Comté
- EPAGE Seille et affluents
- PETR du Pays Lédonien
- SICTOM de la zone de Lons-le-Saunier
- SIVOS de Sellières
- SM à vocation scolaire du Chalet
- SM d'énergies, d'équipements et de communication (SIDEC) du Jura
- SMO de la cuisine collective pour l'agglomération lédonienne
- SYDOM