Cuzac
Population municipale : 238 habitants
Cuzac, un territoire du Lot riche d'un patrimoine agroalimentaire diversifié désormais traçable
Patrimoine culinaire local
Cuzac, commune du département du Lot, s'inscrit dans une région au cœur d'un patrimoine agroalimentaire reconnu. Le territoire bénéficie de proximité avec plusieurs filières d'excellence : les viandes avec l'Agneau du Quercy et du Porc du Sud-Ouest, les produits d'exception comme le Canard à foie gras du Sud-Ouest, les fromages du terroir tolosan, ainsi que les Pruneaux d'Agen. Ces signes de qualité structurent l'identité productive du Sud-Ouest français.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau de l'Aveyron
- IGPAgneau du Quercy
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Quercy
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPCôtes du Lot Rocamadour
- IGPJambon de Bayonne
- IGPLot
- IGPPorc d'Auvergne
- IGPPorc du Limousin
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPPruneaux d'Agen
- IGPVeau d'Aveyron et du Ségala
- IGPVolailles d’Auvergne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Cuzac compte actuellement 8 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Découvrez ces entreprises locales engagées dans la traçabilité agroalimentaire en consultant notre annuaire territorial. Vous y trouverez les acteurs qui structurent la chaîne de valeur du territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Cuzac, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Cuzac..
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Vous représentez la mairie de Cuzac ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Grand-Figeac
- Lot (46)
- Occitanie
- PETR Figeac - Quercy - Vallée de la Dordogne
- SI d'énergies du département de l'Aveyron (SIEDA)
- SIVU de Combe de Vals
- SM "Lot Numérique"
- SM Célé Lot-médian
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional des Causses du Quercy
- SM de la Dordogne moyenne et de la Cère aval
- SM des voies vertes du Lot
- SM du bassin du Lot
- SM du lac du Tolerme
- SM pour la modernisation numérique et l'ingénierie informatique des collectivités et établissements publics adhérents
- SMAEP de Montbazens - Rignac
- SYDED du Lot
- Territoire d'énergie Lot