Cuiseaux
Population municipale : 1 869 habitants
Cuiseaux, terre de saveurs protégées. Découvrez ses producteurs référencés sur VeraTrace.
Patrimoine culinaire local
Cuiseaux, commune de Saône-et-Loire, s'inscrit dans un territoire riche d'appellations d'origine protégée et d'indications géographiques protégées. Le Beurre de Bresse et la Crème de Bresse témoignent d'un savoir-faire laitier renommé, tandis que la Volaille de Bresse et ses déclinaisons incarnent une excellence charnelle séculaire. Le fromage Comté, le Morbier et le Gruyère complètent ce patrimoine fromager. S'y ajoutent la Moutarde de Bourgogne et les Volailles de Bourgogne, ainsi que le Bois du Jura, exprimant la diversité des productions du territoire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Sur Cuiseaux, 27 producteurs sont d'ores et déjà référencés sur la plateforme VeraTrace. Accédez à l'annuaire complet pour explorer leurs offres, consulter leurs démarches de traçabilité et tisser un lien direct avec les acteurs locaux du secteur agroalimentaire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- ASSOCIATION DES ARTISANS DISTILLATEURS ET BOUILLEURS DE CRU DE CUISEAUXCUISEAUX (71)
- EARL RODOTCUISEAUX (71)
- GERALDINE GAYCUISEAUX (71)
- CAFE DU CENTRECUISEAUX (71)
- EMILIE AMBERTCUISEAUX (71)
- PRODIA BRESSECUISEAUX (71)
- LA PALETTE A PIZZACUISEAUX (71)
- EXPLOITATION AGRICOLE A RESPONSABILITE LIMITEE AGRO GFCUISEAUX (71)
- LA FERME DE LA CADOLECUISEAUX (71)
- AU PAIN DE JUNACUISEAUX (71)
- DE BEAUCECLOWNIECUISEAUX (71)
- DGMJCUISEAUX (71)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 27 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Cuiseaux, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Bresse Louhannaise Intercom'
- Saône-et-Loire (71)
- Bourgogne-Franche-Comté
- EPAGE Seille et affluents
- SI de collecte et d'élimination (SICED) des déchets de Bresse Nord
- SI eaux de la Seillette
- SI eaux de la région louhannaise
- SIVOM du Louhannais
- SM d'aménagement des bassins versants de la Tenarre et de la Noue
- SM d'études et de traitement des déchets
- SM de la Bresse Bourguignonne
- SMAEP de Chalon Sud-Est
- SYDRO 71
- Syndicat de gestion des bâtiments de la recyclerie de Bresse
- Syndicat départemental d'énergie de Saône-et-Loire (SYDESL 71)