Cruet
Population municipale : 1 056 habitants
Cruet, en Savoie : un territoire d'appellations fromagères et viticoles de renommée
Patrimoine culinaire local
Cruet s'inscrit dans un patrimoine gastronomique savoyard riche et diversifié. Le territoire est rattaché à plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées : Vin de Savoie Cruet en AOP, aux côtés de Raclette de Savoie, Tomme de Savoie, Emmental de Savoie, Gruyère et Roussette de Savoie. S'ajoutent les productions de Pommes et Poires de Savoie, Vin des Allobroges et Marc de Savoie, qui composent le portefeuille identitaire de ce territoire montagnard.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOCBois de Chartreuse
- IGPComtés Rhodaniens
- IGPEmmental de Savoie
- IGPGruyère (IGP)
- IGMarc de Savoie
- IGPPommes et Poires de Savoie ou Pommes de Savoie ou Poires de Savoie
- IGPRaclette de Savoie
- AOPRoussette de Savoie
- IGPTomme de Savoie
- AOPVin de Savoie
- AOPVin de Savoie Arbin
- AOPVin de Savoie Cruet
- IGPVin des Allobroges
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Trente-six producteurs sont actuellement référencés sur la commune de Cruet via la plateforme VeraTrace. Explorez l'annuaire des producteurs locaux pour découvrir qui cultive, élève et transforme ces productions ancrées dans le terroir savoyard et tracer l'origine de ces produits.
- 27Producteur
- 2Transformateur
- 1Grossiste / Distributeur
- 2Point de vente
- 1Restauration
- 1Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SERGE BOUCHEZCRUET (73)
- L'AUBERGE DE CRUETCRUET (73)
- LA CARRIERE DE CRUETCRUET (73)
- PHILIPPE GRISARDCRUET (73)
- SICA DES VINS FINS DE CRUETCRUET (73)
- RENE PAYANCRUET (73)
- COMMUNE DE CRUETCRUET (73)
- SYLVAIN TIOLLIERCRUET (73)
- ALPINE SAVOIECRUET (73)
- LES AMIS DU FOUR DE LA BARATERIECRUET (73)
- CLAUDE GEORGE-MOLLANDCRUET (73)
- RENE SIBUECRUET (73)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 36 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Cruet, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Cruet..
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Vous représentez la mairie de Cruet ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Coeur de Savoie
- Savoie (73)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- PNR Massif des Bauges
- Comité Intercommunautaire pour l'assainissement du lac du Bourget
- Établissement public territorial du bassin versant de l'Isère
- SM ALP'ARC
- SM de l'Isère et de l'Arc en Combe de Savoie (SISARC)
- SM du parc naturel régional de Chartreuse
- SM Métropole Savoie
- SM parc naturel régional massif des Bauges
- SM Savoie déchets
- Syndicat départemental d'énergie de la Savoie
- Syndicat des mobilités de l'Ouest savoyard