Crain
Population municipale : 410 habitants
Crain en Yonne : territoire de traçabilité agroalimentaire en Bourgogne
Patrimoine culinaire local
Crain, commune de l'Yonne en Bourgogne, s'inscrit dans une région riche de traditions agroalimentaires. Le territoire est associé à trois indications géographiques protégeées : la Moutarde de Bourgogne, les Volailles de Bourgogne et l'Yonne. Ces productions ancrées localement reflètent le savoir-faire bourguignon et constituent le patrimoine gastronomique de cette zone rurale du centre-nord de la France.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Sept producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace à Crain. Vous pouvez explorer leur offre et leurs engagements de traçabilité via l'annuaire dédié. Producteurs locaux : rejoignez VeraTrace pour faire connaître vos productions et leur traçabilité auprès des consommateurs.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Crain, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Crain..
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Vous représentez la mairie de Crain ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Haut Nivernais - Val d'Yonne
- Yonne (89)
- Bourgogne-Franche-Comté
- Fédération eaux Puisaye-Forterre
- PETR Nivernais Morvan
- SI d'énergie, d'équipement et d'environnement de la Nièvre (SIEEEN)
- SM "Nièvre Numérique"
- SM d'animation et de développement touristique du canal du Nivernais
- SM de la fourrière animale du Centre Yonne
- SM pour l'équipement touristique du canal du Nivernais
- SM Yonne Beuvron