Coussa

Coussa, commune de l'Ariège, s'inscrit dans un territoire riche d'identités culinaires reconnues. Le département accueille plusieurs indications géographiques protégées, dont le Porc du Sud-Ouest, le Jambon de Bayonne, le Canard à foie gras du Sud-Ouest et la Tomme des Pyrénées. Les gammes Ariège, Ariège Coteaux de la Lèze et Ariège Coteaux du Plantaurel témoignent de la diversité des productions locales. Les produits Comté tolosan, déclinés selon les terroirs voisins, complètent ce patrimoine agroalimentaire structuré et protégé.

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

Coussa compte actuellement 13 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette présence offre une première base de traçabilité pour découvrir les savoir-faire locaux et les engagements de ces acteurs. Consultez l'annuaire VeraTrace pour explorer leur offre et comprendre les circuits de production du territoire ariégeois.

• BERNARD BOUDENNE
  COUSSA (09)
• HANIFE CICEK
  COUSSA (09)
• EMMANUEL MARECHAL
  COUSSA (09)
• CELINE JUST
  COUSSA (09)
• CONCHITTA BOUDENNE
  COUSSA (09)
• LE REFUGE GOURMAND 09
  COUSSA (09)
• FRANCK MOREL (DRAGONBULLY09)
  COUSSA (09)
• SIMON BELLOT
  COUSSA (09)
• PHILIPPE HERVOUET
  COUSSA (09)
• GUILLAUME FIS
  COUSSA (09)
• FLORENT CAPELLA
  COUSSA (09)
• CEDRIC MARTY
  COUSSA (09)

Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 13 acteurs de la commune dans le Registre →

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

• CA L'Agglo Foix-Varilhes
• Ariège (09)
• Occitanie
• PETR de l'Ariège
• SIVOM du Terrefort
• SM création - exploitation aérodrome Pamiers - Les Pujols
• SM d'aménagement des rivières - Val d'Ariège (SYMAR - Val d'Ariège)
• SM d'étude, de collecte et de traitement des déchets ménagers et assimilés du Plantaurel (SMECTOM du Plantaurel)
• SM de gestion du parc naturel régional des Pyrénées Ariégeoises
• SM de l'eau et de l'assainissement de l'Ariège
• SM du bassin versant de l'Arize
• SM du SCOT de la vallée de l'Ariège
• SM interdépartemental de la vallée de la Lèze
• SM pour l'accueil des gens du voyage en Ariège
• Syndicat départemental d'énergies de l'Ariège (SDE 09)
• Syndicat du bassin du Grand Hers (SBGH)
• Syndicat Mixte AGEDI