Courgis
Population municipale : 231 habitants
Courgis, territoire de traçabilité en Bourgogne : 19 appellations protégées, 45 producteurs référencés
Patrimoine culinaire local
Courgis, commune de l'Yonne, s'inscrit dans un terroir viticole et gastronomique de premier plan. Le territoire bénéficie de 19 appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées, dont les célèbres Chablis et Chablis premier cru, aux côtés de Bourgogne, Bourgogne aligoté, Crémant de Bourgogne, et des appellations de viande comme les Volailles de Bourgogne. Cette richesse reflète l'ancrage du territoire dans l'excellence agroalimentaire bourguignonne.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBourgogne
- AOPBourgogne Passe-tout-grains
- AOPBourgogne aligoté
- AOPBourgogne mousseux
- IGPBrillat-Savarin
- AOPChablis
- AOPChablis premier cru
- AOPChablis premier cru Chaume de Talvat
- AOPChablis premier cru Côte de Cuisy
- AOPChablis premier cru Côte de Jouan
- AOPChablis premier cru Les Beauregards
- AOPCoteaux Bourguignons
- IGFine de Bourgogne
- IGMarc de Bourgogne
- IGPMoutarde de Bourgogne
- AOPPetit Chablis
- IGPVolailles de Bourgogne
- IGPYonne
- AOPCrémant de Bourgogne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Courgis compte actuellement 45 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cet annuaire croissant offre une visibilité à la diversité des productions locales et permet aux consommateurs de tracer l'origine de leurs produits. Explorez l'ensemble des producteurs du territoire et découvrez leurs engagements en matière de transparence.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SOC COOPERATIVE AGRICOLE 110 BOURGOGNECOURGIS (89)
- THOMAS TIXIERCOURGIS (89)
- VITYPRESTATIONSCOURGIS (89)
- SCEV DEMARIGNY SEBASTIENCOURGIS (89)
- DOMAINE CAROLE RACECOURGIS (89)
- SCEV DE L'ARCHECOURGIS (89)
- A ET O DE MOORCOURGIS (89)
- VIVIANE DUPRECOURGIS (89)
- SYLVAIN BERNARDCOURGIS (89)
- OLIVIER DEBOUDTCOURGIS (89)
- EURL POINSOT JEAN-JACQUESCOURGIS (89)
- SARL LES PINOTS BLACKSCOURGIS (89)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 45 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Courgis, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Courgis..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Chablis Villages et Terroirs
- Yonne (89)
- Bourgogne-Franche-Comté
- EPAGE de l'Armançon
- PETR du Grand Auxerrois
- SM d'animation et de développement touristique du canal du Nivernais
- SM d'enseignement artistique
- SM d'étude pour la valorisation et le traitement des déchets ménagers et assimilés Centre Yonne
- SM de l'eau, de l'assainissement collectif, de l'assainissement non-collectif, des milieux aquatiques et de la démoustication - EPAGE de la Seine Supérieure Champenoise
- SM de la fourrière animale du Centre Yonne
- SM du bassin du Serein
- SM du parc régional du Morvan
- SM Yonne Beuvron
- SM Yonne Médian
- Syndicat des eaux du Tonnerrois