Commune française · INSEE 58087 · Nièvre

Cossaye

Population municipale : 652 habitants

Cossaye, territoire du Bourbonnais et de la vallée de la Loire : viandes et saveurs sous traçabilité

Appellations

aires délimitées sur la commune

Acteurs référencés

vérifiés sur le code INSEE de la commune

Population

652

INSEE 2024

PNR

parcs naturels du département

Patrimoine culinaire local

Appellations délimitées sur la commune

Cossaye s'inscrit dans un patrimoine gastronomique riche, marqué par les filières de viande et de spécialités régionales. Le territoire bénéficie de la proximité avec les IGP du Bourbonnais, dont l'Agneau du Bourbonnais et le Bœuf Charolais du Bourbonnais, ainsi que les Volailles de Bourgogne et d'Auvergne. La vallée de la Loire, par ses multiples déclinaisons régionales, enrichit encore cette identité culinaire ancrée entre Bourgogne et Auvergne.

Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.

Surfaces en agriculture biologique

Parcelles certifiées bio ou en conversion déclarées sur CartoBio — millésime 2025

Surface certifiée bio

162 ha

hectares certifiés AB

Surface en conversion

0 ha

hectares en C1, C2 ou C3 — pas encore bio

Parcelles

certifiées ou en conversion

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

Acteurs référencés sur la commune

37 acteur(s) dont le siège est sur la commune

Cossaye compte actuellement 37 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ces producteurs locaux offrent une visibilité directe sur leurs pratiques et leurs chaînes d'approvisionnement. Vous pouvez les découvrir en détail dans l'annuaire dédié et suivre la traçabilité de leurs produits.

Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.

Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 37 acteurs de la commune dans le Registre →

Sur la carte

Les acteurs autour de Cossaye

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

Marchés

Aucun marché déclaré à Cossaye pour l'instant

Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Cossaye, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.

Proposer un marché

Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Cossaye..

Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.

Vous représentez la mairie de Cossaye ?

Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.

Réclamer cette page

Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels

Je produis

Je distribue

Je vends / je sers

Écosystème