Corte
Population municipale : 7 819 habitants
Corte, cœur de la Corse : 16 signes de qualité et 100 producteurs en traçabilité
Patrimoine culinaire local
Corte, capitale historique de la Corse, est le foyer d'un patrimoine agroalimentaire riche et diversifié. Le territoire accueille seize appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées, dont le Brocciu, fromage emblématique, le Jambon sec de Corse et le Lonzo, charcuteries traditionnelles. L'Huile d'olive de Corse et le Miel de Corse complètent ce patrimoine, témoins du savoir-faire insulaire transmis depuis des générations.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBrocciu
- IGPBulagna de l’Ile de Beauté
- AOPCoppa de Corse ou Coppa de Corse - Coppa di Corsica
- AOPFarine de châtaigne corse – Farina castagnina corsa
- IGPFigatelli de l’Ile de Beauté ou Figatellu de l’Ile de Beauté
- AOPHuile d'olive de Corse - Oliu di Corsica
- IGPIle de Beauté
- AOPJambon sec de Corse ou Jambon sec de Corse - Prisuttu
- AOPLonzo de Corse ou Lonzo de Corse - Lonzu
- AOPMiel de Corse - Mele di Corsica
- IGPMéditerranée
- IGPMéditerranée mousseux
- IGPMéditérranée Comté de Grignan
- IGPMéditérranée Coteaux de Montélimar
- IGPPancetta de l’Ile de Beauté ou Panzetta de l’Ile de Beauté
- IGPSaucisson sec de l’Ile de Beauté ou Salciccia de l’Ile de Beauté
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Cent producteurs du territoire de Corte sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette présence active confirme l'engagement des acteurs locaux envers la traçabilité de leurs productions. Explorez l'annuaire pour découvrir ces producteurs et leurs démarches de transparence.
- 56Producteur
- 11Transformateur
- 2Transporteur
- 3Grossiste / Distributeur
- 36Point de vente
- 86Restauration
- 15Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- BATIDOCORTE (2B)
- SAHMCORTE (2B)
- CYRNEA BARCORTE (2B)
- SARL LE REXCORTE (2B)
- BAR COLONNACORTE (2B)
- VIDEO GAMESCORTE (2B)
- PASCAL MARYCORTE (2B)
- LE CAFE DE FRANCECORTE (2B)
- L'ARC EN CIELCORTE (2B)
- LE TRESORCORTE (2B)
- ANSELCORTE (2B)
- BAPTISTE PASQUINELLICORTE (2B)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →
Recensement partiel : l’annuaire compte 210 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de Corte peuvent exister.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Corte, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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