Combronde
Population municipale : 2 138 habitants
Combronde, territoire d'Auvergne riche en signes de qualité et en traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Combronde s'inscrit dans une région d'Auvergne réputée pour ses productions sous signes de qualité. Le territoire est associé à plusieurs AOP et IGP : la Fourme d'Ambert et le Saint-Nectaire en fromages, le Jambon d'Auvergne et le Saucisson sec d'Auvergne en charcuteries, ainsi que le Porc d'Auvergne, les Volailles du Forez et les Volailles d'Auvergne pour les viandes. Ces désignations reflètent un savoir-faire agricole ancré dans le territoire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPFourme d'Ambert
- IGPJambon d'Auvergne
- IGPPorc d'Auvergne
- IGPPuy-de-Dôme
- AOPSaint-Nectaire
- IGPSaucisson sec d'Auvergne ou Saucisse sèche d'Auvergne
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVolailles du Forez
- IGPVolailles d’Auvergne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
38 producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Combronde via la plateforme VeraTrace. Vous pouvez explorer leurs profils dans l'annuaire pour découvrir les filières locales et leurs engagements en matière de traçabilité. Rejoignez la plateforme si vous êtes producteur sur ce territoire.
- 17Producteur
- 2Transformateur
- 4Transporteur
- 1Grossiste / Distributeur
- 5Point de vente
- 6Restauration
- 3Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- M.T.A. - MESSAGERIES ET TRANSPORTS DE L'ATLANTIQUECOMBRONDE (63)
- DACHSER FRANCECOMBRONDE (63)
- ANDRE LABASCOMBRONDE (63)
- CATHERINE LAURENTCOMBRONDE (63)
- LE CAPPONICOMBRONDE (63)
- EARL ESPAGNOLCOMBRONDE (63)
- MICHEL LAURENTCOMBRONDE (63)
- A2E PIZZACOMBRONDE (63)
- MORGAN FOODCOMBRONDE (63)
- AURELIE DUVALCOMBRONDE (63)
- VPDCOMBRONDE (63)
- TABLE DE L'AIZECOMBRONDE (63)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 38 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Combronde, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Combronde..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Combronde ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Combrailles Sioule et Morge
- Puy-de-Dôme (63)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- SIAEP de la plaine de Riom
- SICTOM des Combrailles
- SM de collecte des déchets ménagers et assimilés Dômes et Combrailles
- SM de Sioule et Morge
- SM des utilisateurs d'eau de la région de Riom (SMUERR)
- SM du parc de l'Aize - ZAC 2
- SM pour l'aménagement de la Haute-Morge
- SM pour l'aménagement et le développement des Combrailles (SMADC)
- Syndicat du Bois de l'Aumône (SBA)
- Syndicat pour la valorisation et le traitement des déchets ménagers et assimilés du Puy-de-Dôme et de la Haute Loire (VALTOM)
- Territoire d'énergie du Puy-de-Dôme