Chausseterre
Population municipale : 212 habitants
Chausseterre, territoire auvergnat de tradition charcutière et avicole, référence 20 producteurs sur VeraTrace
Patrimoine culinaire local
Chausseterre s'inscrit dans le patrimoine gastronomique auvergnat, berceau historique de deux filières protégées : le Porc d'Auvergne en IGP, avec ses traditions de charcuterie fine, et les Volailles du Forez et Volailles d'Auvergne, également en IGP. Ces reconnaissances reflètent l'ancrage du territoire dans l'élevage de qualité et la maîtrise de savoir-faire régionaux, où la viande occupe une place centrale dans l'identité productive locale.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Chausseterre compte actuellement 20 producteurs référencés sur VeraTrace. Cette présence permet de suivre les origines et les pratiques des acteurs locaux engagés dans la transparence. Explorez l'annuaire VeraTrace pour découvrir ces producteurs et leurs engagements de traçabilité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- BAMAVICHAUSSETERRE (42)
- AUBERGE DE CHAUSSETERRECHAUSSETERRE (42)
- AUBERGE DE CHAUSSETERRECHAUSSETERRE (42)
- ARBRE DE VIE ANDRE SAHUCCHAUSSETERRE (42)
- GAEC DES MARAISCHAUSSETERRE (42)
- EARL ELEVAGE PORCIN RAYMOND ARTHAUD FILSCHAUSSETERRE (42)
- GAEC DES PORCS D'URFECHAUSSETERRE (42)
- GAUTHIER PETIBOUTCHAUSSETERRE (42)
- GROUPEMENT AGRICOLE D'EXPLOITATION EN COMMUN RECONNU DU CHANCELIER (GAEC DU CHANCELIER)CHAUSSETERRE (42)
- CHARRET NEGOCECHAUSSETERRE (42)
- FLORENT CHARRETCHAUSSETERRE (42)
- SEBASTIEN PRASCHAUSSETERRE (42)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 20 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Chausseterre, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Chausseterre..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Pays d'Urfé
- Loire (42)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Roannaise de l'eau
- SIEL Territoire d'énergie Loire - (SIEL TE Loire)
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional Livradois-Forez
- SM des eaux de la Bombarde
- SM des Monts de la Madeleine
- SM du conservatoire botanique du Massif Central
- SM du SCOT du Roannais
- Syndicat d'études et d'élimination des déchets du Roannais (SEEDR)