Chaumont
Population municipale : 20 827 habitants
Chaumont en Haute-Marne : un territoire de fromages et volailles sous signes de qualité
Patrimoine culinaire local
Chaumont, commune de Haute-Marne, s'inscrit dans un territoire riche de productions protégées. Le fromage Langres, reconnu en AOP, y côtoie l'Emmental français Est-Central et l'IGP Haute-Marne. Les volailles du plateau de Langres et les volailles de Bourgogne complètent ce patrimoine agroalimentaire. Ces signes de qualité témoignent d'un savoir-faire régional ancré dans la tradition et l'excellence.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Cent producteurs sont actuellement référencés sur Chaumont dans l'annuaire VeraTrace. Découvrez ces acteurs locaux engagés dans la traçabilité de leurs productions, des fromages aux volailles. Consultez l'annuaire pour explorer leurs démarches et leurs territoires d'origine.
- 32Producteur
- 4Transformateur
- 12Transporteur
- 2Grossiste / Distributeur
- 41Point de vente
- 87Restauration
- 12Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- LIDLCHAUMONT (52)
- MANGEONS FRAISCHAUMONT (52)
- BOULANGERIE MARIE BLACHERECHAUMONT (52)
- BOULANGERIE MARIE BLACHERECHAUMONT (52)
- MANGEONS FRAISCHAUMONT (52)
- MAISON THIRIETCHAUMONT (52)
- ALDI MARCHECHAUMONT (52)
- EMC2CHAUMONT (52)
- RESILIANSCHAUMONT (52)
- CORNER CUISINE DISTRIBUTIONCHAUMONT (52)
- ACTIONCHAUMONT (52)
- THIRIETCHAUMONT (52)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →
Recensement partiel : l’annuaire compte 190 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de Chaumont peuvent exister.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Chaumont, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Chaumont..
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Vous représentez la mairie de Chaumont ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA de Chaumont
- Haute-Marne (52)
- Grand Est
- SI d'adduction d'eau de la source des Dhuits
- SI de renforcement de l'alimentation en eau potable de Briaucourt, Chantraines et Rochefort-sur-la-Côte
- SI de traitement des boues (TB 52 Sud)
- SI des eaux d'Orges
- SIAEP Marne Rognon
- SM du bassin de la Marne et de ses affluents
- SM du Pays de Chaumont
- SM du pôle technologique de Haute Champagne
- Syndicat départemental d'énergie et des déchets 52
- Syndicat des eaux de la Vive Haie
- Syndicat des eaux de Leffonds, Richebourg, Semoutiers