Chaumard
Population municipale : 192 habitants
Chaumard en Nièvre : un territoire aux racines gastronomiques multiples, tracé par VeraTrace
Patrimoine culinaire local
Chaumard s'inscrit dans un bassin agricole riche où plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques coexistent. Le territoire bénéficie de l'IGP Charolais de Bourgogne et de l'IGP Moutarde de Bourgogne, marquant son ancrage dans la tradition culinaire bourguignonne. Il figure également dans l'aire de l'IGP Val de Loire Nièvre, reliant le département à la vallée ligérienne. Ces signes de qualité témoignent de la diversité des productions locales et de leur reconnaissance.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCharolais de Bourgogne
- IGPMoutarde de Bourgogne
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Loiret
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVolailles de Bourgogne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Neuf producteurs sont actuellement référencés par VeraTrace sur le territoire de Chaumard. Explorez leurs fiches dans l'annuaire pour découvrir leurs pratiques, leurs engagements et la traçabilité complète de leurs productions. Producteurs locaux : rejoignez la plateforme pour garantir la transparence de votre chaîne de valeur.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Chaumard, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Chaumard..
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