Châtelus
Population municipale : 119 habitants
Châtelus : un territoire du Bourbonnais riche de ses viandes et charcuteries sous signes de qualité
Patrimoine culinaire local
Châtelus, commune de l'Allier, s'inscrit dans une région d'élevage et de production carnée reconnue. Le territoire bénéficie de la proximité avec plusieurs IGP prestigieuses : Agneau du Bourbonnais, Porc d'Auvergne, Volailles d'Auvergne et Volailles du Charolais. Les charcuteries locales, dont le Saucisson sec d'Auvergne, complètent ce patrimoine gastronomique. La région participe également à l'aire de production Val de Loire Allier, ouvrant sur des traditions agroalimentaires plus larges.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Bourbonnais
- IGPBœuf Charolais du Bourbonnais
- IGPJambon d'Auvergne
- IGPPorc d'Auvergne
- IGPSaucisson sec d'Auvergne ou Saucisse sèche d'Auvergne
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Loiret
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVolailles du Charolais
- IGPVolailles d’Auvergne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Dix producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace à Châtelus. Vous pouvez explorer leurs engagements en matière de traçabilité et de qualité via notre annuaire. Découvrez comment ces acteurs locaux contribuent à la transparence de la chaîne agroalimentaire du territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Châtelus, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Châtelus..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Châtelus ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA Vichy Communauté
- Allier (03)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Etablissement public Loire
- SICTOM Sud-Allier
- SM à vocation multiple de la Vallée de la Besbre
- SM à vocation multiple Val d'Allier
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional Livradois-Forez
- SM des eaux de l'Allier (SMEA)
- SM des Monts de la Madeleine
- SM du conservatoire botanique du Massif Central
- SM pôle métropolitain Clermont-Vichy-Auvergne
- Syndicat départemental d'énergie de l'Allier (SDE03)
- Syndicat eau et assainissement de Sioule et de Bouble