Château
Population municipale : 229 habitants
Château (71) : un terroir de Bourgogne riche en signes de qualité, tracé sur VeraTrace
Patrimoine culinaire local
Château, commune de Saône-et-Loire, s'inscrit dans le patrimoine gastronomique bourguignon. Le territoire est associé à plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques prestigieuses : les vins de Bourgogne, Mâcon et Mâconnais, le Bœuf de Charolles, les Volailles de Bourgogne et du Charolais, ainsi que des produits de terroir comme la Moutarde de Bourgogne, le Marc et la Fine de Bourgogne. Cette diversité reflète la richesse des savoir-faire locaux.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBourgogne
- AOPBourgogne Passe-tout-grains
- AOPBourgogne aligoté
- AOPBourgogne mousseux
- AOPBœuf de Charolles
- IGPCharolais de Bourgogne
- AOPCoteaux Bourguignons
- IGFine de Bourgogne
- IGMarc de Bourgogne
- IGPMoutarde de Bourgogne
- AOPMâcon
- AOPMâconnais
- IGPSaône-et-Loire
- IGPVolailles de Bourgogne
- IGPVolailles du Charolais
- AOPCrémant de Bourgogne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Sur VeraTrace, 10 producteurs du territoire de Château sont actuellement référencés, offrant une visibilité sur leurs pratiques et leur origine. Explorez l'annuaire local pour découvrir ces producteurs engagés dans la traçabilité de leurs produits et accéder à des informations détaillées sur leur activité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SCEA CORNE D'ORCHATEAU (71)
- BIO-DYNAMIE SERVICESCHATEAU (71)
- CHRISTOPHE BRETONCHATEAU (71)
- DORINA SCHMIDCHATEAU (71)
- FRANCOISE CHANAL MARTINCHATEAU (71)
- JEAN PETITCHATEAU (71)
- SOCIETE EN NOM COLLECTIF SAINT LAURENTCHATEAU (71)
- GAEC LA CHAZERECHATEAU (71)
- GAEC DE ST LAURENTCHATEAU (71)
- EARL BIALOU ROMAINCHATEAU (71)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Château, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Château..
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Vous représentez la mairie de Château ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Clunisois
- Saône-et-Loire (71)
- Bourgogne-Franche-Comté
- EPAGE du bassin versant de la Grosne
- PETR Mâconnais Sud Bourgogne
- SIRTOM de la vallée de la Grosne
- SM d'élimination, de traitement et de valorisation des déchets Beaujolais Dombes (SYTRAIVAL)
- SYDRO 71
- Syndicat départemental d'énergie de Saône-et-Loire (SYDESL 71)