Chastreix
Population municipale : 226 habitants
Chastreix, territoire d'Auvergne riche en fromages et charcuteries d'appellation
Patrimoine culinaire local
Chastreix s'inscrit dans une région fromagère de renommée. Le territoire est rattaché à plusieurs appellations d'origine protégée : Bleu d'Auvergne, Cantal, Fourme d'Ambert, Saint-Nectaire et Salers. Ces fromages témoignent d'un savoir-faire laitier ancré dans l'Auvergne. La commune bénéficie également de productions de viande et charcuterie protégées, dont le Jambon d'Auvergne, le Porc du Limousin et les Volailles d'Auvergne, qui enrichissent le patrimoine gastronomique du secteur.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBleu d'Auvergne
- AOPCantal
- AOPFourme d'Ambert
- IGPJambon d'Auvergne
- IGPPorc du Limousin
- IGPPuy-de-Dôme
- AOPSaint-Nectaire
- AOPSalers
- IGPSaucisson sec d'Auvergne ou Saucisse sèche d'Auvergne
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVeau du Limousin
- IGPVolailles d’Auvergne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Chastreix compte 39 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cet effectif permet aux consommateurs de tracer l'origine et la qualité des productions locales. Explorez l'annuaire complet des producteurs du territoire pour connaître en détail leurs pratiques et leurs engagements.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- MONIQUE VERGNOLCHASTREIX (63)
- FERME DE RIMATCHASTREIX (63)
- ARNAUD GAYDIERCHASTREIX (63)
- SAS FERME DE LA BONNE ETOILECHASTREIX (63)
- MAURICE VERGNOLCHASTREIX (63)
- GAEC DES GENTIANESCHASTREIX (63)
- EARL DE MOUTYCHASTREIX (63)
- GAEC LES CERFS DU SANCYCHASTREIX (63)
- LILOFATHECHASTREIX (63)
- GILBERT VILLONCHASTREIX (63)
- EARL SOUS LA ROCHECHASTREIX (63)
- GAEC DU MILLEPERTUISCHASTREIX (63)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 39 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Chastreix, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Chastreix..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Massif du Sancy
- Puy-de-Dôme (63)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- PNR Volcans d'Auvergne
- EPAGE Sources Dordogne-Rhue
- SICTOM des Couzes
- SM de collecte et de traitement des ordures ménagères de la Haute Dordogne (SMCTOM de la Haute Dordogne)
- SM des vallées de la Veyre et de l'Auzon
- SM du parc naturel régional des volcans d'Auvergne
- Syndicat pour la valorisation et le traitement des déchets ménagers et assimilés du Puy-de-Dôme et de la Haute Loire (VALTOM)
- Territoire d'énergie du Puy-de-Dôme