Charigny
Population municipale : 36 habitants
Charigny, territoire de Bourgogne : six signes de qualité et trois producteurs engagés dans la traçabilité
Patrimoine culinaire local
Charigny, commune bourguignonne du département de la Côte-d'Or, s'inscrit dans un territoire riche de patrimoine agroalimentaire. Six signes de qualité caractérisent cette région : l'Epoisses en appellation d'origine protégée, ainsi que cinq indications géographiques protégées couvrant des filières variées — Brillat-Savarin, Charolais de Bourgogne, Coteaux de l'Auxois, Moutarde de Bourgogne et Volailles de Bourgogne. Cette diversité témoigne de la richesse productive locale.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Trois producteurs sont actuellement référencés par VeraTrace sur le territoire de Charigny. Cette présence initiale ouvre la voie à une meilleure transparence des filières locales. Découvrez ces acteurs engagés dans notre annuaire, et explorez comment la traçabilité s'inscrit dans leur démarche de production.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Charigny, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Charigny..
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Vous représentez la mairie de Charigny ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des Terres d'Auxois
- Côte-d'Or (21)
- Bourgogne-Franche-Comté
- EPAGE de l'Armançon
- SI énergies Côte-d'Or
- SM du bassin du Serein
- SM du parc régional du Morvan
- SM du Pays de l'Auxois et du Morvan Côte d'Orien
- SM musique en Auxois Morvan
- Syndicat des eaux et de services Auxois-Morvan (SESAM)
- Syndicat intercommunal des eaux de Grosbois-en-Montagne