Charencey
Population municipale : 35 habitants
Charencey en Bourgogne : un territoire riche de productions sous signe de qualité
Patrimoine culinaire local
Charencey s'inscrit dans le territoire bourguignon réputé pour ses productions agroalimentaires de qualité. La commune est rattachée à plusieurs appellations reconnues : l'Epoisses en AOP, et les IGP Brillat-Savarin, Charolais de Bourgogne, Coteaux de l'Auxois, Moutarde de Bourgogne, Soumaintrain, ainsi que les volailles de Bourgogne et du plateau de Langres. Ces signes de qualité témoignent de la diversité des filières présentes localement, du fromage à la viande, en passant par les condiments.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Deux producteurs sont actuellement référencés sur VeraTrace pour le territoire de Charencey. Vous pouvez explorer leurs fiches dans notre annuaire pour découvrir leurs démarches de traçabilité. Les producteurs locaux intéressés par le référencement sont invités à rejoindre la plateforme.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Charencey, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Charencey..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Charencey ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Pays d'Alésia et de la Seine
- Côte-d'Or (21)
- Bourgogne-Franche-Comté
- EPAGE de l'Armançon
- EPAGE SEQUANA
- SI énergies Côte-d'Or
- SM de Haute Côte-d'Or pour le traitement des déchets ménagers et assimilés
- SM du Pays de l'Auxois et du Morvan Côte d'Orien
- Syndicat des eaux et de services Auxois-Morvan (SESAM)
- Syndicat intercommunal des eaux de Grosbois-en-Montagne