Chardonnay
Population municipale : 207 habitants
Chardonnay (71) : terre de Volaille de Bresse AOP et traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBourgogne
- AOPBourgogne Passe-tout-grains
- AOPBourgogne aligoté
- AOPBourgogne mousseux
- IGCassis de Bourgogne
- IGPCharolais de Bourgogne
- AOPCoteaux Bourguignons
- IGFine de Bourgogne
- IGMarc de Bourgogne
- IGPMoutarde de Bourgogne
- AOPMâcon
- AOPMâcon Chardonnay
- AOPMâcon Villages
- AOPMâconnais
- IGPSaône-et-Loire
- IGPVolailles de Bourgogne
- IGPVolailles de l'Ain
- IGPVolailles du Charolais
- AOPCrémant de Bourgogne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Chardonnay compte actuellement 28 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ces producteurs locaux participent à la transparence de la chaîne agroalimentaire en mettant en avant leurs pratiques et origines. Explorez l'annuaire pour découvrir ces acteurs du territoire et suivre la traçabilité de leurs productions.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- LE CHARDONCHARDONNAY (71)
- CAVEAU DU MILLENAIRECHARDONNAY (71)
- SARL DEALCHARDONNAY (71)
- EARL DES CADOLESCHARDONNAY (71)
- CHATEAU CHARDONNAYCHARDONNAY (71)
- RENE MARTINCHARDONNAY (71)
- DOMAINE VUILLEMEZ PERE ET FILS SCEVCHARDONNAY (71)
- GOURY MEIGNIN INDIVISIONCHARDONNAY (71)
- DOMAINE DE CHASSIPOLCHARDONNAY (71)
- CEDRIC DESROCHESCHARDONNAY (71)
- SEBASTIEN BADEYCHARDONNAY (71)
- THOMAS DESROCHESCHARDONNAY (71)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 29 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Chardonnay, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Chardonnay..
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Vous représentez la mairie de Chardonnay ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Mâconnais - Tournugeois
- Saône-et-Loire (71)
- Bourgogne-Franche-Comté
- EPAGE Seille et affluents
- Établissement public territorial du bassin Saône et Doubs
- PETR Mâconnais Sud Bourgogne
- SIVU aménagement des bassins versants de la région de Cuisery
- SM d'études et de traitement des déchets
- SM des eaux du Haut-Mâconnais
- Syndicat départemental d'énergie de Saône-et-Loire (SYDESL 71)