Charbonnat
Population municipale : 216 habitants
Charbonnat, territoire du Charolais et de ses filières de qualité reconnus
Patrimoine culinaire local
Charbonnat, petite commune de Saône-et-Loire, s'inscrit dans une région de traditions agroalimentaires structurées. Le territoire bénéficie de la proximité avec plusieurs signes de qualité : le Bœuf de Charolles et le Charolais en AOP, les Volailles de Bourgogne et du Charolais en IGP, ainsi que la Moutarde de Bourgogne. Ces productions reflètent l'ancrage de la commune dans le patrimoine agricole bourguignon.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Charbonnat compte actuellement 26 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Vous pouvez explorer leurs profils et engagements de traçabilité directement via l'annuaire de la plateforme pour découvrir comment ils documentent leur chaîne de production.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- MIKHAEL ACHARDCHARBONNAT (71)
- FLORIAN BRENDELCHARBONNAT (71)
- EARL DE CHEVANNESCHARBONNAT (71)
- BENJAMIN PERRAUDINCHARBONNAT (71)
- LA FERME DES GRANDS BOULLEAUXCHARBONNAT (71)
- GAEC DES ROCHESCHARBONNAT (71)
- EARL GERMINCHARBONNAT (71)
- KIKOEUFCHARBONNAT (71)
- NICOLE PERRAUDINCHARBONNAT (71)
- GAEC DES MENETREAUXCHARBONNAT (71)
- NICOLE COULONCHARBONNAT (71)
- CYRIL PRIETCHARBONNAT (71)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 26 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Charbonnat, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Charbonnat..
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Vous représentez la mairie de Charbonnat ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Grand Autunois Morvan
- Saône-et-Loire (71)
- Bourgogne-Franche-Comté
- PNR Morvan
- SIRTOM de la région de Chagny
- SM d'aménagement du bassin versant de la Dheune
- SM d'élimination et de valorisation des déchets et ordures ménagères (SMEVOM) du Charollais-Brionnais et Autunois
- SM d'études et de traitement des déchets
- SM de l'eau Morvan Autunois Couchois (SMEMAC)
- SM des bassins versants de l'Arroux et de la Somme
- SM du bassin versant de la Bourbince
- SM du parc régional du Morvan
- SYDRO 71
- Syndicat départemental d'énergie de Saône-et-Loire (SYDESL 71)