Champignelles
Population municipale : 905 habitants
Champignelles : un territoire de Bourgogne riche de ses volailles et de ses productions emblématiques
Patrimoine culinaire local
Champignelles, commune de l'Yonne, s'inscrit dans un terroir bourguignon porteur de plusieurs signatures gustatives reconnues. Le territoire bénéficie de la proximité des IGP Volailles de Bourgogne et Volailles de l'Orléanais, qui structurent une filière viande locale d'excellence. S'y ajoutent les IGP Moutarde de Bourgogne et Yonne, reflets d'un savoir-faire agroalimentaire établi. Ces productions témoignent de l'engagement du territoire envers la qualité et l'authenticité.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Champignelles compte actuellement 42 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cet effectif représente une base solide pour explorer la traçabilité locale et découvrir l'origine vérifiée des produits du territoire. Consultez l'annuaire pour rencontrer ces acteurs et suivre leurs pratiques de production.
- 30Producteur
- 1Transformateur
- 1Grossiste / Distributeur
- 3Point de vente
- 6Restauration
- 1Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- MAXIMARCHECHAMPIGNELLES (89)
- SOC COOPERATIVE AGRICOLE 110 BOURGOGNECHAMPIGNELLES (89)
- EARL FERME DE BOURONCHAMPIGNELLES (89)
- GAEC LEDROITCHAMPIGNELLES (89)
- ELIE LANDAUDCHAMPIGNELLES (89)
- GAEC DES BEAUJARDSCHAMPIGNELLES (89)
- JEROME LOTTEAUCHAMPIGNELLES (89)
- BAR TABAC DE LA HALLECHAMPIGNELLES (89)
- MARIE NOELLE ROBERTCHAMPIGNELLES (89)
- PHILIPPE SANDERET DE VALONNECHAMPIGNELLES (89)
- EARL DU CHANT D'AVRILCHAMPIGNELLES (89)
- LA PATE A TATACHAMPIGNELLES (89)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 42 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Champignelles, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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