Chamouillac
Population municipale : 370 habitants
Chamouillac (17) : terroir riche en signes de qualité et traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Chamouillac, commune de Charente-Maritime, s'inscrit dans un territoire de grande richesse agroalimentaire. La région rayonne par ses productions sous signe de qualité : Cognac et Pineau des Charentes dominent le patrimoine viticole, tandis que l'Agneau du Poitou-Charentes et le Porc du Sud-Ouest témoignent d'un savoir-faire élevage reconnu. Le Beurre Charentes-Poitou complète cette palette laitière prestigieuse. Asperges du Blayais, Jambon de Bayonne et Caviar d'Aquitaine enrichissent encore ce patrimoine gastronomique diversifié.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Poitou-Charentes
- IGPAsperges du Blayais
- IGPAtlantique
- AOPBeurre Charentes-Poitou
- IGPCaviar d'Aquitaine
- IGPCharentais
- IGPCharentais Charente
- IGPCharentais Charente-Maritime
- IGPCharentais Ile d'Oléron
- IGPCharentais Ile de Ré
- IGPCharentais Saint-Sornin
- IGCognac Bons Bois
- IGCognac ou Eau-de-vie de Cognac ou Eau-de-vie des Charentes
- IGPJambon de Bayonne
- AOPPineau des Charentes
- IGPPorc du Sud-Ouest
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Sur le territoire de Chamouillac, 15 producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace. Cette présence affirme l'engagement local en faveur de la traçabilité agroalimentaire. Vous pouvez découvrir l'ensemble de ces producteurs via notre annuaire dédié au territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SANDRA EYMASCHAMOUILLAC (17)
- PAIN A LA FERMECHAMOUILLAC (17)
- JEAN PAUL CHARRASSIERCHAMOUILLAC (17)
- LA SAUZAIECHAMOUILLAC (17)
- FREDERIQUE SERDACHAMOUILLAC (17)
- PAIN A LA FERMECHAMOUILLAC (17)
- EARL LA COUSSAIECHAMOUILLAC (17)
- PATRICE EYMASCHAMOUILLAC (17)
- CLAUDE COURJAUDCHAMOUILLAC (17)
- MAISON DAVIAUDCHAMOUILLAC (17)
- TEDDY CHAUVETCHAMOUILLAC (17)
- SYLVETTE CHIRONCHAMOUILLAC (17)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 15 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Chamouillac, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Chamouillac..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC de la Haute Saintonge
- Charente-Maritime (17)
- Nouvelle-Aquitaine
- Eau 17
- EPTB de la Charente
- SM de gestion des bassins versants de la Saye, du Galostre et du Lary
- SM du bassin de la Seudre
- SM du bassin de la Seugne
- SM du bassin versant du Né
- SM forum des marais atlantiques
- SM pour l'aménagement des digues de la Gironde
- SM pour le développement durable de l'estuaire de la Gironde (SMIDDEST)
- SOLURIS (Solutions numériques territoriales innovantes)
- Syndicat "Charente eaux"
- Syndicat d'aménagement du bassin versant de la Dronne aval (SABV Dronne Aval)
- Syndicat départemental de la voirie des collectivités du département de la Charente-Maritime
- Union des marais de la Charente-Maritime