Chamalières
Population municipale : 17 509 habitants
Chamalières, terre d'Auvergne : patrimoine culinaire et traçabilité reconnue
Patrimoine culinaire local
Chamalières s'inscrit dans le riche patrimoine agroalimentaire de l'Auvergne. Le territoire est associé à plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques, dont le Porc d'Auvergne et les Volailles d'Auvergne en filière viande, le Saint-Nectaire en fromage, ainsi que le Jambon d'Auvergne et le Saucisson sec d'Auvergne. Ces productions reflètent la tradition charcutière et laitière ancrée dans cette région.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPJambon d'Auvergne
- IGPPorc d'Auvergne
- IGPPuy-de-Dôme
- AOPSaint-Nectaire
- IGPSaucisson sec d'Auvergne ou Saucisse sèche d'Auvergne
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVolailles d’Auvergne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Cent producteurs sont aujourd'hui référencés sur Chamalières via VeraTrace. Vous pouvez explorer l'ensemble de ces entreprises locales dans notre annuaire, afin de suivre l'origine et la traçabilité des productions du territoire. Chaque profil producteur offre une transparence complète sur les pratiques et l'engagement local.
- 10Producteur
- 5Transformateur
- 9Transporteur
- 2Grossiste / Distributeur
- 27Point de vente
- 46Restauration
- 10Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- KAZAN CRAFTBEERCHAMALIERES (63)
- NICOLASCHAMALIERES (63)
- LIDLCHAMALIERES (63)
- PICARDCHAMALIERES (63)
- AUCHAN SUPERMARCHECHAMALIERES (63)
- LE VOLTAIRECHAMALIERES (63)
- LE PTIT VERDOCHAMALIERES (63)
- L.V.CHAMALIERES (63)
- LA BARATECHAMALIERES (63)
- L'ESTANCOCHAMALIERES (63)
- SAS LA CIGALECHAMALIERES (63)
- SNC LASCOUX-LEVROT - PIREYRECHAMALIERES (63)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →
Recensement partiel : l’annuaire compte 111 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de Chamalières peuvent exister.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Chamalières, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Chamalières..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- Clermont Auvergne Métropole
- Puy-de-Dôme (63)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Etablissement public Loire
- PETR Grand Clermont
- SI d'assainissement de la région Est de Clermont-Ferrand (SIAREC)
- SI d'assainissement de la vallée de l'Auzon
- SI thermal (du Puy-de-Dôme)
- SIAEP de la plaine de Riom
- SM ''Biopôle Clermont-Limagne''
- SM de l'eau de la région d'Issoire et des communes de la banlieue sud clermontoise
- SM de l'eau et de l'assainissement de la Basse Limagne
- SM des transports en commun de l'agglomération clermontoise (SMTC)
- SM des utilisateurs d'eau de la région de Riom (SMUERR)
- SM du parc naturel régional des volcans d'Auvergne
- SM pôle métropolitain Clermont-Vichy-Auvergne
- SYNDICAT MIXTE AEROPORT CLERMONT-FERRAND AUVERGNE
- Syndicat pour la valorisation et le traitement des déchets ménagers et assimilés du Puy-de-Dôme et de la Haute Loire (VALTOM)
- Territoire d'énergie du Puy-de-Dôme