Châlus
Population municipale : 1 683 habitants
Châlus en Limousin : viandes et volailles sous signes de qualité
Patrimoine culinaire local
Châlus, commune de Haute-Vienne, s'inscrit dans un territoire riche de productions reconnues. Le Limousin y cultive une tradition de viandes de qualité : Agneau du Limousin, Porc du Limousin et Veau du Limousin bénéficient tous trois d'une IGP. À l'est, les volailles périgourdines rayonnent avec le Poulet du Périgord, la Poularde du Périgord et le Chapon du Périgord. S'ajoute également l'univers du foie gras avec le Canard à foie gras du Sud-Ouest et ses variantes régionales.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
49 producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Châlus chez VeraTrace. Consultez l'annuaire pour découvrir leurs engagements en traçabilité et explorer les filières locales de viande, volaille et foie gras qui animent ce territoire du Limousin.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- OCEALIACHALUS (87)
- LE CAFE DU NIDCHALUS (87)
- HOTEL DU CENTRECHALUS (87)
- SNC LESGALCHALUS (87)
- HONGSAKUL VALLAPACHALUS (87)
- NATACHA VALARYCHALUS (87)
- ALBERT HOOIJERCHALUS (87)
- LES CAVES DE LA TOURCHALUS (87)
- VIRGINIE RAYNAUDCHALUS (87)
- CHEZ LISACHALUS (87)
- LE VIEUX LIONCHALUS (87)
- AU COMPTOIR DE CECILECHALUS (87)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 49 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Châlus, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Châlus..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Pays de Nexon Monts de Chalus
- Haute-Vienne (87)
- Nouvelle-Aquitaine
- PNR Périgord-Limousin
- EPTB de la Charente
- EPTB de la Vienne
- SM départemental pour l'élimination des déchets ménagers et assimilés
- SM des bassins Bandiat-Tardoire
- SM DORSAL
- SM forum des marais atlantiques
- SMAEP Vienne Briance Gorre
- Syndicat "Charente eaux"
- Syndicat d'aménagement du bassin de la Vienne
- Syndicat de transport d'eau potable de l'Ouest de Limoges
- Syndicat énergies Haute-Vienne
- Syndicat mixte du parc naturel régional Périgord-Limousin
- Union des marais de la Charente-Maritime