Chaignay
Population municipale : 493 habitants
Chaignay, territoire de Bourgogne aux saveurs protégées : Cassis, Epoisses, Moutarde et Volailles
Patrimoine culinaire local
Chaignay s'inscrit dans un territoire riche de quatre appellations d'origine protégée et indications géographiques. Le Cassis de Bourgogne, l'Epoisses, la Moutarde de Bourgogne et les Volailles de Bourgogne constituent le patrimoine culinaire local. Ces productions, ancrées dans les pratiques bourguignonnes, reflètent le savoir-faire régional et l'identité gustative du territoire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Seize producteurs VeraTrace sont actuellement référencés sur Chaignay, offrant une première couverture de traçabilité pour le territoire. Explorez l'annuaire des producteurs locaux pour découvrir leurs engagements et suivre l'origine de leurs productions. D'autres producteurs peuvent rejoindre la plateforme pour renforcer cette transparence.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SOC COOPERATIVE AGRICOLE DIJON CEREALESCHAIGNAY (21)
- LE PAIN DES POSSIBLESCHAIGNAY (21)
- LES CASNEDOISCHAIGNAY (21)
- SAMUEL PAULCHAIGNAY (21)
- FLORENT SAUVADETCHAIGNAY (21)
- SCEA DE TRIEYCHAIGNAY (21)
- EMMANUEL CORNUCHAIGNAY (21)
- SCEA DE LA COUR BRULEECHAIGNAY (21)
- CHARIOTCHAIGNAY (21)
- EARL JURETCHAIGNAY (21)
- SCEA ROUGET DIDIERCHAIGNAY (21)
- DAURELLE ET JOVIGNOTCHAIGNAY (21)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 16 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Chaignay, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Chaignay..
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Vous représentez la mairie de Chaignay ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des Vallées de la Tille et de l'Ignon
- Côte-d'Or (21)
- Bourgogne-Franche-Comté
- SI du bassin versant de la Tille supérieure, de l'Ignon et de la Venelle
- SI énergies Côte-d'Or
- SM des ordures ménagères
- SM du Pays Seine et Tilles en Bourgogne
- Syndicat à la carte d'adduction et d'assainissement des eaux Norge et Tille
- Syndicat d'adduction et d'assainissement des eaux de Clenay et Saint-Julien
- Syndicat de la Tille aval, de la Norges et de l'Arnison (SITNA)
- Syndicat Mixte de la Boucle des Maillys
- Syndicat Vingeanne Bèze Albane