Cézac
Population municipale : 179 habitants
Cézac, cœur du Quercy : 21 IGP et AOP, 25 producteurs tracés sur VeraTrace
Patrimoine culinaire local
Cézac s'inscrit dans un territoire riche de patrimoine agroalimentaire. La commune bénéficie d'une proximité avec des productions sous signe de qualité majeur : l'Agneau du Quercy, le Melon du Quercy et le Rocamadour en IGP et AOP, ainsi que des appellations laitières comme le Bleu des Causses. Le Coteaux du Quercy et le Côtes du Lot Rocamadour complètent ce portefeuille régional où tradition et terroir façonnent l'identité des filières.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Quercy
- AOPBleu des Causses
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Quercy
- IGPChapon du Périgord
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- AOPCoteaux du Quercy
- IGPCôtes du Lot Rocamadour
- IGPJambon de Bayonne
- IGPLot
- IGPMelon du Quercy
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPPoulet du Périgord
- IGPPruneaux d'Agen
- AOPRocamadour
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Cézac compte actuellement 25 producteurs référencés sur VeraTrace. Cette présence permet de suivre à travers la plateforme les pratiques et origines de nombreuses productions locales. Découvrez l'annuaire des producteurs du territoire pour explorer en détail leurs engagements en matière de traçabilité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- CHATEAU DE BONNACCEZAC (46)
- CORMANE BERENGERECEZAC (46)
- BOUQUETTOOCEZAC (46)
- ALEXANDRE CAMBECEZAC (46)
- CHRISTINE CLEMENT GRANDCOURCEZAC (46)
- BRIGITTE PERNCEZAC (46)
- MAISON BOULAYCEZAC (46)
- JEROME ALBOUYSCEZAC (46)
- LES GOURMANDISES DE TISYACEZAC (46)
- FERME DELLACCEZAC (46)
- BRUNO BORREDONCEZAC (46)
- MONIQUE DELPECHCEZAC (46)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 25 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Cézac, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Quercy Blanc
- Lot (46)
- Occitanie
- PETR Grand Quercy
- SM "Lot Numérique"
- SM collecte et traitement des ordures ménagères les Marches du Sud Quercy
- SM du bassin de la Barguelonne et du Lendou
- SM du bassin du Lemboulas
- SM du bassin du Lot
- SM du bassin versant des deux Séoune
- SM du SCOT de Cahors et du Sud du Lot
- SMO de Cahors Sud
- SYDED du Lot
- Syndicat eau potable - assainissement du Quercy Blanc
- Territoire d'énergie Lot