Cazilhac
Population municipale : 1 664 habitants
Cazilhac, terroir audois de traçabilité. 37 producteurs engagés dans la transparence agroalimentaire.
Patrimoine culinaire local
Cazilhac s'inscrit dans le patrimoine gastronomique du département de l'Aude, territoire riche en appellations et indications géographiques. La commune bénéficie de la proximité de productions diversifiées : huile d'olive du Languedoc en AOP, ainsi que plusieurs IGP régionales dont Aude Val de Cesse, Aude Côtes de Lastours et Pays d'Oc. Ces signes de qualité reflètent l'ancrage agricole et les savoir-faire locaux du Languedoc.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAude
- IGPAude Coteaux de Miramont
- IGPAude Coteaux de la Cabrerisse
- IGPAude Côtes de Lastours
- IGPAude Côtes de Prouilhe
- IGPAude Hauterive
- IGPAude La côte rêvée
- IGPAude Pays de Cucugnan
- IGPAude Val de Cesse
- IGPAude Val de Dagne
- IGPCathare
- IGPCité de Carcassonne
- AOPHuile d'olive du Languedoc
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPays d'Oc
- IGPTerres du Midi
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Sur le territoire de Cazilhac, 37 producteurs sont actuellement référencés et engagés dans la traçabilité VeraTrace. Ces acteurs offrent une transparence accrue sur leur filière et leurs pratiques. Explorez l'annuaire de la plateforme pour découvrir ces producteurs et les projets de traçabilité qu'ils portent.
- 28Producteur
- 1Transformateur
- 1Grossiste / Distributeur
- 2Point de vente
- 4Restauration
- 1Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- JEAN-JACQUES LACAZECAZILHAC (11)
- LOIC BELTRANDCAZILHAC (11)
- BISCUITERIE MAURYCAZILHAC (11)
- MARINE ROMOCAZILHAC (11)
- LA MAISON D ORIONCAZILHAC (11)
- FLORIAN ROMOCAZILHAC (11)
- LEPETIMARCHECAZILHAC (11)
- HERVE JULIENCAZILHAC (11)
- SAS CAZI'DEL MARCAZILHAC (11)
- RAPHAEL LANAUCAZILHAC (11)
- GINES GONZALEZCAZILHAC (11)
- ELEVAGE FONTGUILHEMCAZILHAC (11)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 37 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Cazilhac, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Cazilhac..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Cazilhac ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA Carcassonne Agglo
- Aude (11)
- Occitanie
- COVALDEM 11
- Réseau Solidarité eau 11 dit RéSeau11
- SI pour l'aménagement hydraulique du bassin du Fresquel
- SIVU de gestion du réseau des rigoles de la plaine des Plots
- SM Aude Centre
- SM d'aménagement de Jouarres (SMAJ)
- SM des milieux aquatiques et rivières
- SM du grand site de la Cité de Carcassonne
- SMAH de la Haute vallée de l'Aude
- Syndicat audois d'énergies et du numérique (SYADEN)
- Syndicat du bassin versant Orbieu-Jourres
- Syndicat Mixte AGEDI