Cazères
Population municipale : 4 854 habitants
Cazères (Haute-Garonne) : un territoire de traçabilité agroalimentaire du Sud-Ouest
Patrimoine culinaire local
Cazères s'inscrit dans le patrimoine agroalimentaire du Sud-Ouest français, territoire riche de productions sous signe de qualité. La commune bénéficie de la proximité de filières reconnues : le Canard à foie gras du Sud-Ouest, le Jambon de Bayonne, le Porc du Sud-Ouest en IGP, ainsi que les différentes déclinaisons du Comté tolosan, témoignant de la diversité des savoir-faire régionaux en charcuterie et produits de terroir.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Cazères compte actuellement 84 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ce maillage local offre une visibilité sur les entreprises agroalimentaires du territoire engagées dans la traçabilité. Explorez l'annuaire pour découvrir ces acteurs et leurs productions.
- 30Producteur
- 2Transformateur
- 3Transporteur
- 4Grossiste / Distributeur
- 14Point de vente
- 27Restauration
- 3Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- VAL DE GASCOGNECAZERES (31)
- SUSHI MARKET CAZERESCAZERES (31)
- BOULANGERIE MARIE BLACHERECAZERES (31)
- EURALIS CEREALESCAZERES (31)
- ALDI MARCHECAZERES (31)
- ANDRE SENTENACCAZERES (31)
- CAFE GLACIERCAZERES (31)
- BISTROT D OLIVECAZERES (31)
- PONS ET FILSCAZERES (31)
- SCEA DE MONTCLARCAZERES (31)
- DIDIER ASTIECAZERES (31)
- BIOCARCAZERES (31)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 84 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Cazères, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Cazères..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Cazères ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Coeur de Garonne
- Haute-Garonne (31)
- Occitanie
- Haute-Garonne Environnement
- PETR du Pays du Sud Toulousain
- SI d'action sociale ESCALIU
- SI des eaux des coteaux du Touch
- SM de gestion de la maison des sources
- SM de l'eau et de l'assainissement de Haute-Garonne (SMEA-31)
- SM de l'eau et de l'assainissement de l'Ariège
- SM du bassin versant de l'Arize
- SM Garonne Aussonnelle Louge Touch (SMGALT)
- SMO Haute-Garonne Numérique
- Syndicat de gestion de la Save et de ses affluents
- Syndicat de syndicats de traitement des ordures ménagères des Pyrénées (SYSTOM des Pyrénées)
- Syndicat départemental d'énergie de la Haute-Garonne
- Syndicat des eaux de la Barousse, du Comminges et de la Save
- Syndicat Mixte AGEDI
- Syndicat rivières Salat Volp (SSV)